在挑起一片海胆送入口中之前，

小编内心是忐忑的，

毕竟之前尝试的感受并不美丽...…

但是！！！

当海胆的甘甜在舌尖炸开，

毫无腥气，绵润柔滑，入口即化，

如此惊艳的销魂体验

完全颠覆曾经我对海胆的印象！

海胆本身肥美细腻，

朴素的醋饭丝毫不会抢了风头，

反倒将饱含着清香海水味的海胆

衬托的更加迷人！

再配上弹牙粘糯的米饭、

通透的鲱鱼和三文鱼鱼籽，

颗颗鱼籽在口中爆浆的奇妙

与海胆独特的风味相互交织，

加上香脆的海苔、腌萝卜、

海藻和鲜鹌鹑蛋，

一碗盖饭的滋味层层叠叠，

只能用“惊艳”二字形容！

海胆被一片一片地叠在冷醋饭上，粗暴无情！

新鲜的鱼子，三文鱼子，海苔，小海带相互交织！

最后的最后是特研制蛋黄重磅加持！

用筷子拨开，

所有的海味相互交织

一口下去，瞬间在口腔内

形成鲜甜风暴！

足足100g海胆，

满满铺叠一大碗的

招牌爆动海胆盖饭，

小编吃的是大快朵颐，

但如此任性又土豪地放料，

都不禁为老板担心成本！

我们特选品质优良

且只有春夏季才会遇到的长刺紫海胆，

味道甘香，口感扎实

唯有澳洲独特地理环境

才能孕育出这优质的海胆品种！

又可最大程度让利给食客们！

这是一碗“双主角”盖饭，

除了煎得喷香的海胆，

另一主角就是

从法国进口的最新鲜的鹅肝了

与一般餐厅使用的

罐装货有着天壤之别！

餐厅追求极致的料理口感，

不仅全部选用带金色矿物质的调味品，

用油上也要进口最名贵的松露油！

只为还原和放大食物最原始的味道！

高温下，鹅肝油脂软化后混合着松露油，

一时间香气四溢，让你直咽口水！

鹅肝外层金黄焦脆，

只要少许现磨黑胡椒，

便能把美味提升，

带着它特有的淡淡栗香和回甘，

入口即溶，没有半点渣子。

刚煎好的香嫩鹅肝，

一定要配极酸味道方可解腻。

这里配上酸酸的法式芥末金酱Gold mustard，

正是天作之合！

再搭配香嫩的滑蛋、腌黄瓜

以及法国进口杂菌，

当各式菌子上沾染了鹅肝的油香，

再舀一勺姜黄饭同时送入口中，

一切就都完美的刚刚好！

橘红色鱼肉和细致的白色脂肪堆叠出完美纹理，

丰腴的肉质和迷人香气让人怎么都吃不厌！

这里选用的最顶级的三文鱼！

由塔斯马尼亚最纯净雪水孕育出的三文鱼

最与众不同的肉质结构，

和最高的天然鱼油成分，

吃在嘴里细腻油润，口感饱满顺滑，

味道十分的鲜美和浓郁！

   

当大块的肥美鱼肉，

与味道清雅的海胆交相呼应，

再配一口吸入汁水的醋饭

和颗颗饱满爽脆的鱼籽，

各种味道的平衡融合简直让人念念不忘！

肥美多汁的新鲜生蚝誉有“海上牛奶”之名，

挤入几滴柠檬汁，

将蚝连同海水一同哧溜吸进嘴里，

一股来自海洋的清新之感，

瞬间在口中弥散开来，余韵悠长。

细细品嚼，爽滑清脆，

那种陶醉般的享受真的无法用语言形容！

然而只来自生蚝的惊喜还远远不够，

店家要给你的

是又加了海胆和三文鱼籽的多重味觉享受！

颗粒分明却口感滑腻的海胆叠于生蚝上，

入口瞬间，

柠香混合海藻一样的清新味道炸裂在舌尖，

先咸后甜，好似香水的前中后调，

十分神奇美妙！

海胆餐厅绝对专业配送和外带

内加冰袋保鲜

拎着shopping两小时也不怕！

澳洲顶级鲍鱼入秘制高汤慢火煨煮，

咕嘟咕嘟泛着光泽，

直到汤汁完全浸透肥厚的鲍肉，

 收汁到浓稠。

6只鲍鱼依次排开，

跟各式杂菌、新鲜蔬菜

卧在颗粒饱满又松软的米饭上，

夹起咬一口，

滑嫩鲜美，弹脆可口，

筋道的肉质让人在嘴里细嚼不舍吞咽，

简直把鲍鱼的口感与滋味发挥到了极致！

点睛之处不得不说

最后淋上的那一大勺鲍汁，

看着汤汁铺满米饭的表层，

再慢慢渗透到底下，

看着就好入味！

这样一份味道浓郁鲜咸的至尊红烧鲍鱼，

唯有搭配最简单的白米饭，

才能凸显它的无敌美味！

这道菜的精髓就在于特调的秘制咖喱酱，

酸、辣、咸、甜、奶香五种味道的平衡，

香料相互糅合相互制衡，

只一口就能尝到所有！

鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽，

咬开截面又洁白无暇，

鱼肉味道浓郁，

口感十分脆弹有嚼头！

本以为浓稠的咖喱汁会抹掉海胆的味道，

但其实你吃过就会知道，

这样优秀的咖喱

混合了生熟两种海胆的滋味，

只会让这道菜锦上添花，

绝不会喧宾夺主！

蟹棒的加入，

更是增添了一抹鲜香。

小小一碗料理，

却饱含了多种丰富的味道，

不得不点赞店家的用心！

好的燕窝，象牙白偏黄

天然燕窝形态不规则，纹理很清晰，

行家一眼就可以看出来，

森林堂的燕窝简直可以称得上是“霸屏级”！

泡好之后的燕窝呈半透明色，

不是完全通透，闻起来有蛋清的香味，

每只燕窝都精心处理过，

干净通透无杂质，

这才是真正的高品质燕窝！

上乘的燕盏加冰糖炖煮，

装入玻璃盏中，

折射的光线更能衬托

燕窝本身的晶莹剔透。

上乘的燕盏加冰糖炖煮，

吃时撒上带金箔的糖粒，

放入玫瑰花瓣，

净香扑鼻，沁人心脾！

轻轻转动小匙，

燕窝质地浓稠顺滑，

吃进嘴里，

伴着玫瑰清香的燕窝

便顺着口腔滑进喉咙，

甜而不腻，清爽十足，

又让你无限回味忍不住吞下第二口！

奶茶这种遍地开花的饮品

已经没什么稀奇了，

但小编今天要安利的这款奶茶

可是大有来头！

森林堂独创

特选品质上乘的燕窝放入其中，

代替普通奶茶中的珍珠，

更加营养，

更添了一份细腻和爽滑，

小姐姐们吃了更会变漂亮哟！

澳洲首家燕窝体验工厂

等你来参观哦~

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