为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿？
在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于添加的DHA、AA。众所周知，DHA、AA是促进宝宝发育的。DHA、AA大多是从卵油、鱼油或者海藻当中进行提取，所以妈妈们闻到腥味也是正常的。我们来对比一下海藻、鱼油及卵油中提取DHA、AA的不同之处：海藻提取过程成本低，提取过程中会用到乙烷等溶剂。乙烷是石油化工的副产品，会残存在终端产品DHA，AA中，乙烷是致癌物质，对婴儿健康有害。鱼油和卵油提取DHA和AA的成本高，没有化学残留，且DHA和AA吸收效果更好。众所周知，动物的卵，比如鸡蛋是有腥味的；鱼油更不用说，腥味更甚。比如我们熟悉的鱼肝油，闻着倒还可以接受，但如果咬碎了是非常腥的；海藻提取物的腥味也非常重。
为什么其他的奶粉添加DHA和AA之后没有腥味呢？因为奶粉中添加了香料。在奶粉中添加食用香精香料之后就会将DHA的腥味掩盖掉，但是，按照德国和欧盟标准香精香料在婴幼儿奶粉中是绝对不允许使用的！！化工合成的香精、香料会破坏孩子的味觉，使得孩子挑食，对口味重的食品感兴趣，对于清淡、营养的天然食物失去兴趣，并且容易伤害肝脏。 婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。
妈妈们，香气扑鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，千万别选给孩子喝。香精香料有香味、口感好，宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性，转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝，导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食，甚至导致不同程度的肥胖。
为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？
其实，奶粉有起泡，是一种比较正常的现象。至于起泡的原因，主要有：
由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。这是自然原因，如果不采取非常措施，这个起泡是无可避免的。这里指的“非常措施”，是比起泡本身更让人担忧的抑泡剂（或消泡剂）。只要添加了消泡剂，妈妈就再也不用担心我喝到奶粉泡泡了！但是！！毕竟是种化学物质，虽说现在有食品级别的消泡剂，但这毕竟不是小孩吃的，所以现在许多国家对于婴儿奶粉添加消泡剂是明令禁止的。所以，10奶粉9起泡，如果剩下那个完全没有泡，可不见得是好事儿——也许是添加了消泡剂。
奶粉中必不可缺的VIP营养成分——蛋白质，这家伙有个特点，它活性越强，就越容易产生泡泡。这跟现实中性格外向的人与周围的人互动更多的道理差不多。蛋白质是营养成份，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使宝宝体格强壮，它哪哪都好就有一毛病：冲调时易产生泡沫。我们平时在搅鸡蛋的时候，也会搅出许多泡泡来，这也是因为富含乳清蛋白的关系。
你可能会问，奶粉里不是还有脂肪吗？脂肪不是能抑制发泡吗？哎，你又得失望了。因为奶粉里虽然会有脂肪，但是在生产过程中，脂肪会被均质化，在经过均质化之后的脂肪球已经小于1微米，被周围的蛋白质覆盖后，抑制发泡的功能会大大降低。所以，其实也不大能指望得上。
奶粉冲调时，如果水的温度太高，盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则，搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等，也会产生气泡。这些在操作过程中或是选错了哺喂工具而产生的泡泡，是完全不应该产生的——事实上，也是可以避免产生的。
如何减少奶粉冲调过程中人为产生的泡泡呢？有几点很重要：
合适的水温。请详细看奶粉的冲调说明，上面说多少度就用多少度，别生怕水温不高溶不了奶粉，端着开水就往里面倒。
别用非主流的容器。你可以直接在奶瓶里冲奶粉，关键是要够光洁，别到处都是边边角角，冲调前洗干净，你如果试试用什么毛玻璃材质的，估计会冲出半杯泡沫。建议用主流奶瓶就好。
尽量少用筷子什么的搅拌。别害怕奶粉溶不了，举着筷子或勺子就往里伸。这些可能不够100%干净，比如自身带了灰尘神马的，就超容易起泡。
摇晃溶解有讲究。其实正确的冲奶粉方式是，双手手掌夹紧奶瓶来回滚搓，记得是水平方向，千万别盖紧奶瓶上下猛摇一通。滚搓奶瓶时，力度也别太大，温柔一点，泡泡就少一点。
哺喂工具。宝宝的奶瓶开口建议别太大，有条件的话，最好选防胀气奶嘴/奶瓶
为什么喝奶粉有的小孩会有緑便？
宝宝喝奶粉之后之所以人圾绿便的原因是因为宝宝对铁质元素的吸收非常好，所以才会出现绿便的情况，一般的情况下宝宝出现这样的情况是比较少的，所以妈妈们也不必要太过担心，因为宝宝喝奶粉的话对各元素的吸收情况不一样，有的宝宝对于铁质元素吸收的好的话就会出现这样的情况。大便的颜色与肝脏所分泌胆汁的化学变化有关，胆汁中胆红素随着大便的排出转变为胆绿素大便就呈绿色。配方奶粉中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。只要小孩的大便有规律，精神健康状态好，绿色便不是异常便，是正常现象，不必为此而担心。
为什么奶粉里面会有结块？
婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可能变得紧实。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。
（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块， 无须担心，只要您用汤匙轻轻推开， 奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。）
为什么婴幼儿有机配方难溶解？
为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒？
婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。
喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？
奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净
奶的浓度不对，过稀或过稠
奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。
突然改变奶粉品牌；
体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。
为什么吃奶粉小孩脸上会长红疹子？
小宝宝皮肤角质层薄，毛细血管网丰富，皮内含有的水及氯化物多，刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激，皮脂腺分泌旺盛，易发生脂溢性湿疹，遗传也可导致。婴儿的体液含量比成人高，自主神经系统发育不成熟，因此调节的功能差，孩子出汗多。有的孩子因为汗液排泄不畅，滞留在皮肤内就引起汗腺周围发炎，生起痱子。主要分布在脸和颈部，胸及皮肤皱折处。有痒、灼热的刺痛感觉。
如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？
牛奶是营养成分较为全面而均衡的食品，对少年儿童的生长发育至关重要。但因自身因素等问题，一些人饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，很多人把这种情况称之为“牛奶过敏”。其实，在大多数情况下，这些症状是乳糖不耐症的表现，它和牛奶蛋白质过敏之间有着很大的区别。所谓“乳糖不耐症”是指在饮奶以后，出现腹胀甚至呕吐、腹泻的现象，更确切地说应称为“乳糖不消化症”。
据专家介绍，乳类食物中含有一种特有的碳水化合物——乳糖。乳糖是由一个葡萄糖和一个半乳糖组成的一个双糖分子结构。摄入的乳糖在经过十二指肠和空肠时，就被小肠内的乳糖酶水解成葡萄糖和半乳糖两个单糖，被肠道吸收利用。婴儿断奶以后，体内乳糖酶的合成会逐渐减少。如果因种种原因导致小肠内缺乏这种乳糖酶，大量未经消化的乳糖就可以顺利抵达大肠。大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，从而导致腹胀、腹泻、腹痛等症状，这就是乳糖不耐症。乳糖酶缺乏不仅会引起胃肠道不适，还会影响蛋白质、钙、铁等营养素的吸收，增加营养不良、骨质疏松等疾病的发病率，严重的还会造成儿童生长发育迟缓。而在东方人的饮食结构中，由于平时食用牛奶及奶制品较少，因而在一部分人体内乳糖酶不足或缺乏，因而喝牛奶后更容易出现乳糖不耐症状。
牛奶过敏，更确切地说是对牛奶中的蛋白质过敏。每100毫升牛奶中大约含有3克蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都有可能导致过敏。在牛奶中，还有一种β-乳球蛋白质的物质是强过敏原，它是乳清蛋白的一种。某些过敏体质的人，饮用牛奶后会出现过敏表现。当免疫系统误把正常摄入的牛奶蛋白质当成入侵“敌人”时，就会引发一连串的免疫反应来对抗，结果就可能导致呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等症状。当免疫反应过于强烈时，救助不及时甚至可能导致更严重的后果。
如何应对乳糖不耐症及牛奶过敏症？虽然婴儿很少发生乳糖不耐受的情况，但是也仍然有一些婴儿会有先天性乳糖酶缺乏的问题，在这种情况下，需要在医生的指导下科学应对。
应对原发性乳糖不耐症的对策有：1.摄入不含乳糖或少量含乳糖的乳制品或食物，主要适用于儿童腹泻病，存在有继发性乳糖不耐受的情况。2.饮用发酵奶。发酵后的乳糖已有20%~30%被降解，易于消化吸收。3.服用消化和代谢乳糖的益生菌制剂。如乳杆菌和双歧杆菌可以利用分解或消耗乳糖，使大便酸度下降，大便中的乙酸、丙酸含量增加。4.持续小剂量乳糖摄入，成人连续几周的每天100～200毫升牛奶摄入，大便中的乳糖酶含量增加，呼气氢排泄量增加，症状评分下降，乳糖不耐受的症状得到缓解。5.补充外源性乳糖酶制剂。乳糖酶能直接消化分解牛奶中的乳糖，使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖供机体吸收利用，不会改变原有的饮食结构，对于各种原因引起的乳糖不耐症，在饮奶或食用乳制品前均可通过补充一定剂量的外援性乳糖酶来解决。
对于如果无法母乳喂养，又对牛奶蛋白质过敏的婴儿，可以在医生的指导下选用大豆蛋白的配方奶粉，或者选用已经将蛋白质水解为多肽的防过敏配方产品。如果是成年人对牛奶蛋白过敏，唯一的办法就是避开一切含有牛奶成分的食物，可改用其他食品来代替，如豆浆、豆奶等。
配方奶粉中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害？
奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担，有损婴幼儿器官发育；
添加香精/香料的奶粉口感好，易于被宝宝接受，但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性，不利于宝宝的身体发育，并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食。
为什么宝宝小时候吐奶？
宝宝年龄小，胃容量小，呈水平位，而且与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，故宝宝腹压增大如哭闹、打嗝，用力时，奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。
配方奶粉选择技巧：
看颜色 奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。
闻气味 奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，这是奶粉受潮所致。
凭手感 用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
水冲调 奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
为什么奶粉奶香味不浓？
婴幼儿配方奶粉并不是牛奶。是一种以脱脂牛奶为基质的配方奶粉，在配方奶粉里想找到牛奶的奶味和香味只是成人的一种想当然的“愿望”。 婴幼儿配方奶粉是由不同的配料组合而成的，比如乳糖，乳清蛋白，植物脂肪，脱盐乳清粉，维生素，矿物质等其他。
宝宝最好的食物是母乳，因为不可能都长时间母乳喂养，所以才开发配方奶粉。配方都是根据不同时期的母乳来研发的，也是根据孩子不同的成长时间段来研发的。需要注意的是：母乳本身在母乳喂养的不同阶段都是不同的，总是以“满足孩子的需要”为前提。
为了宝宝的健康成长，婴幼儿配方奶粉也不添加蔗糖和香精，配方奶粉和牛奶并不能划上任何等号。
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