南澳大利亚州，克莱尔谷，波莱特酒庄（Paulett's Winery）

早在19世纪澳大利亚葡萄酒行业处于萌芽期时，这个行业就一直以家族经营的企业为主，早期一些葡萄园至今仍然出产葡萄酒。 虽然澳大利亚有一小部分规模较大的家族经营的酒庄，例如麦克威廉斯（McWilliams）、德波尔托利和卡塞拉（Casella）（黄尾袋鼠（Yellowtail）），但大部分酒庄仍是中小规模，这种规模也是这些酒庄取得成功的秘诀之一：他们经受住了失败的种植、藤蔓病、葡萄供应量过大以及大公司品牌竞争等考验，经营至今。 澳大利亚的每个州都有家族经营的精品酒庄，非常值得您亲自去游览和探索这些隐秘的乐地。

维多利亚州，珂莱酒庄（Curly Flat）

珂莱酒庄坐落在维多利亚州风景优美的马其顿山脉，距墨尔本只有一小时车程。由会计转行的酿酒师Phil Moraghan和妻子Jeni Kolkka从1991年起经营这座葡萄园，此后就成为他们热爱的事业。 这座酒庄的霞多丽和黑皮诺葡萄酒自从获得广泛赞誉后，很快成长为维多利亚最有名的酒庄之一。

珂莱酒庄拥有33英亩的葡萄园，种植霞多丽、黑皮诺和灰皮诺等葡萄品种。Moraghan在葡萄种植和酿酒过程中遵循生物动力学方法，采取有趣的步骤使其纯种黑皮诺细胞单独发酵，然后再混合酿造最后的成品葡萄酒。

维多利亚，卡斯塔尼亚（Castagna）

卡斯塔尼亚酒庄（Castagna Wines）是一家家族所有和经营的酒庄，位于维多利亚历史悠久的比奇沃斯镇外面，这个酒庄拥有4公顷的葡萄园，种植设拉子（西拉）和桑娇维塞葡萄，只出产2,000箱红葡萄酒。

Julian Castagna在1997年建立该酒庄，他与他的儿子Adam一起经营，酒庄很快因杰娜斯西拉（Genesis Syrah）葡萄酒而打出自己的名声。Castagna是早期采用生物动力学方法的人之一，在教授其他澳大利亚酿酒师这项技术上发挥了重要作用。 他们还坚信所做的每一件事都要有利于保护环境，甚至使用稻草包建造新酒庄。

澳大利亚首都领地，堪培拉，五克拉酒庄

澳大利亚首都领地，五克拉酒庄（Clonakilla）

五克拉酒庄位于不太为人所知的堪培拉地区的葡萄酒产区，是澳大利亚膜拜级酒庄之一。 这座酒庄为Kirk家族所有，儿子Tim担任首席酿酒师，因设拉子维欧尼（shiraz viogner）葡萄酒而闻名，这种酒在全球广受欢迎，现在已成为收藏品。

五克拉酒庄成立于1971年，由前科学家John Kirk建立，如今酒庄已有33英亩葡萄园，大部分都种植设拉子、维欧尼和雷司令葡萄品种，最近开始大量种植歌海娜。 红葡萄酒为中等酒体且具有浓郁欧洲风味，而白葡萄酒具有果香味和充满活力的酸度。

新南威尔士，罗伯特·斯坦恩酒庄（Robert Stein）

Stein家族的根源可追溯到澳大利亚葡萄酒行业创始之初，当时其家族祖先Johann Stein在1838年首次将雷司令葡萄藤插枝带到澳大利亚。 罗伯特·斯坦恩酒庄和葡萄园1976年由‘Bob’ Stein创建，隐藏在马奇山脉中。现在第三代酿酒师Jacob Stein管理整个酒庄。

Jacob曾利用酒庄的各个系列葡萄酒，其中包括具有泥土味、酒体饱满的红葡萄酒和具有柑橘味的白葡萄酒，显著提高了酒庄的形象。 他在2012年还被《美食旅行家葡萄酒》（Gourmet Traveller WINE）杂志提名为“年度青年酿酒师”，并且因其酿造的葡萄酒获奖无数。

西澳大利亚，伦顿坡酒庄（Lenton Brae）

Tomlinson家族1982年在玛格丽特河地区建立了伦顿坡酒庄，酒庄到现在仍然属于家族事业。Ed Tomlinson是酿酒师，他的父亲Bruce是一名建筑师，在1988年设计了酒庄和酒窖，自从那时起这里已列入遗产名录。

葡萄园占地10公顷，种植霞多丽、赛美蓉、长相思、赤霞珠和梅洛葡萄品种。 酒庄生产中等酒体、水果芳香的红葡萄酒和具有葡萄柚味的白葡萄酒，这些葡萄酒常用于装点葡萄酒展奖牌。

南澳大利亚州，波莱特酒庄（Paulett Wines）

波莱特酒庄坐落在克莱尔谷风景如画的波兰山分区，距阿德莱德北部约一个半小时车程。Neil Paulett在奔富酒庄和玫瑰山庄酒庄（Rosemount Wines）工作多年后，于1983年创建了这座酒庄，当时他买下了历史悠久的十九世纪六十年代的一处地产，这里已经有100多年的葡萄种植历史。

如今，波莱特酒庄拥有25公顷土地，大部分土地种植雷司令、设拉子和赤霞珠葡萄。Neil仍然担任酿酒师，管理整个酒庄，他的妻子Alison是他得力的助手。

昆士兰州，金林酒庄

金林酒庄是一家家族经营的高级酒庄。 虽然酒庄位于昆士兰州，这里的气候却并不凉爽，但酒庄海拔高度为820米，受到凉爽气候影响。

自1946年起，格兰纳特贝尔葡萄酒产区的这片土地就属于Costanzo家族，但直到1975年这里才开始种植葡萄。 金林酒庄拥有16公顷土地，大部分用于种植赛美蓉、长相思、霞多丽、设拉子和赤霞珠葡萄。 十年后这里出产第一批精品葡萄酒，如今第三代酿酒师Ray Costanzo管理整个酒庄。

----------

澳洲本土进口商品直邮服务

请添加微信号：rikochan027

淘宝店：优选频道澳洲站 youxuanau.taobao.com

新浪微博：优选频道澳洲站