饭后食用山楂能帮助消化，因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠胃蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消积食、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。

苹果营养丰富且热量很低。苹果富含膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助肠道刮油，减轻体重的同时，常吃苹果还会令皮肤更加光亮润泽。

餐厅上菜总是以凉拌菜开头，其目的之一是未经热加工的食品，营养素流失更少；其二就是先吃凉菜可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。另外凉拌蔬菜可以很好地帮助我们平衡体内酸碱值。

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！木瓜还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良，预防消化系统癌变的作用。

如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西，那么建议你准备一些粥，在饭前先喝一点，这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免肉类蛋白质当做能量被浪费掉，又增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动，增强饱腹感。

焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。春节这段时间的饮食多油腻，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化，益气健胃的功效。大麦茶独特的膳食纤维溶于茶水中，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。

夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，在大鱼大肉时，您不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的养生佳饮。