来源：央广网

在香港，到处能看到摩天大楼，拥挤的街道上人们从四面八方涌来，想去哪里坐地铁都不会超过30分钟，这就是香港700万居民的生活。

在香港300多座摩天大楼之间，布满了利用率高及服务良好的城市公园、高质量的医院以及提供当地美食的餐厅，值得一提的是，这些餐厅的美食都很健康。

距离城市仅几公里处，就有高山和海滩，人们可以散步、游泳和冲浪。这里居住着健康的、世界上预期寿命最高的人群。

研究显示，香港在全球有利环境方面排名第一。

街道非常安全，让居民更愿意选择步行路线，同时出租车和公共交通相对来说很便宜，这使开车对居民的诱惑降到最小化。

香港比大多数城市拥有更多绿色。在许多绿地上，通常能看见一群老人在清晨打太极或练气功，随后一起吃饭聊天。

香港地理位置优越，亚热带气候也对长寿有一定作用。这里不太热，也不会太冷，让生活变得更轻松、更舒心。

另一个地理位置带来的好处是香港可以“获得优质的食品”。香港作为通往我国内地和亚洲其他地区的海陆通道，使其更易获得新鲜的鱼类、水果和蔬菜。

香港人的饮食习惯与地中海式饮食非常类似。食品通常包括鱼、水果、蔬菜、大米、坚果油和碎肉。

除了香港社会保障体系比较完善，居民都有比较全面的体检、保健意识以外，还真有几样长寿秘诀。

秘诀1：早餐一个七谷面包

营养学家总倡导食物多样性，每天要吃够25~30种食物。而香港人爱吃七谷面包，早餐吃一个，就占了7种！

所谓“七谷”，就是小麦粉、黑麦、大麦、玉米、燕麦、黄豆和小米。虽说都是“七谷”，但各家的配料往往都不大一样，有的还会放芝麻、核桃或花生。

美国曾有研究称，每天早餐两片全麦面包，能帮助减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症。香港人发明了七谷面包，营养比全麦面包更丰富。

其实，多吃谷物的好处大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些粗粮面包也是可以的，关键是它们比常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。

香港人都喜欢喝早茶，但大多数上班族只能等到周末休息的时候，才有时间跟家人或朋友去茶楼。

聪明的商家于是发明了茶叶饼干，早餐时来几片茶叶饼干，既弥补了对早茶的思念，又能填肚子，真是两全其美。

茶中含有多酚类物质和具有抗氧化作用的儿茶素，常喝有助于抗衰老，还能起到减肥、预防心脑血管疾病作用。自己在家做菜或做点心，也可以撒点茶叶或茶粉。

中餐烹调方法非常多，炒菜是最主要的作法。而在香港经常是用水蒸煮，再稍放些盐，这样可以使食物的营养尽量被保留。香港人还喜欢吃海鲜，也喜欢清蒸做法。

香港人吃云吞面时，会配上一小盘腐乳菠菜，用腐乳代替盐等调味料也很科学，一来保证了咸度，二来吃腐乳对心脏也有好处。

香港人家里做饭很少用味素（味精）等调味品，餐馆也会以“不含味素”来标榜。

香港将4月定为“开心‘果’月”，旨在鼓励市民养成每天吃水果的习惯，促进身体健康。

因为科学研究的证据显示，进食适量的水果和蔬菜能减低患上心脏病、中风和某些癌症等慢性疾病的机会。

香港卫生署建议市民养成每天进食两份以上水果的习惯（一份水果约为半个中等大小的苹果、梨），以降低患上慢性疾病的机会，6岁以下儿童水果进食量可减半。

有港媒指出，活到老，工作到老，可能也是香港人的长寿秘诀之一。

李嘉诚88岁还在上班，说随时可以退休，但始终没有退下来。已逝的香港大亨邵逸夫活了107岁，生前曾经说：“我的最大乐趣是工作。只有保持工作才能长寿。”在90岁以前，他还每天坚持上班。

香港给爱运动的人提供了很好的环境。

香港有很多海岛和远足径，一到周末，无论男女老少，都会和家人朋友去浅水湾晒日光浴、去大澳渔村钓鱼、去狮子山登高……

在香港的吐露港边，总能看到一拨又一拨骑单车的人。晚上10点多，也能遇到一些身穿骑行服、戴着头盔的专业骑车人飞驰而过。

香港很多酒店里有提示运动的卡片，比如有一家酒店的卡片上面写着：“保持身心舒泰……从缓跑开始”几个大字。而在卡片下端，则用小字写着：“我们已为阁下悉心设计了缓跑路线图，让您能于绿茵环抱的自然美景中享受缓跑乐趣。”

香港属亚热带气候，全年气温较高，而且非常潮湿，极容易让人疲倦心烦。喝汤，不仅让人胃口大开，而且能提神醒脑。

香港人的做法是煲道“溃烦汤”，用一到两个苦瓜，放两钱生甘草，两碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝汤。想吃肉，就来道“莲藕排骨汤”，解暑清热。

小孩容易有内热，表现为喉咙痛、上火，喝一碗“芹菜清伏热汤”就能缓解这些症状。因为湿、热总是一起出现，所以清热的同时必须祛湿。芹菜有清内热、祛火的功效，薏仁则利湿。把5钱生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮开即可。

还有一道“荷叶马蹄汤”也特别适合小孩，具有化湿清热、除痰通小便的功效。用一张带梗的鲜荷叶或干的连梗荷叶，加6个马蹄、4碗水一起煎汤，最后放点冰糖，煮好后当茶喝即可。

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