1、 将澳洲原味牛排准备好，在低温环境下充分解冻。

2、 牛排表面撒微量的食盐，滴少量油（橄榄油或色拉油）涂抹均匀。

3、 平底锅（最好是不粘锅）内放适量的黄油（橄榄油、色拉油亦可），用小火煎面2-3分钟然后把牛排翻过来再小火煎2分钟即可（七成熟左右）。

注意：煎牛排的的时候，不要随意滑动牛排，尤其是在煎第一面的时候。建议煎牛排不要超过七成熟，否则口感比较硬，且失去了牛肉原有的香味。

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