最近有两家媒体采访了新西兰第一家螺旋藻农场，这个农场位于北岛Manawatū地区，一起来看看。

农场核心人物是Benoit Guieysse，原来是一个生物工程师，来自法国，后来在梅西大学做研究，再后来他找了几个投资人，一起将农场建了起来。

最关键的是，原先认为螺旋藻生长需要又干又热的环境，但Benoit Guieysse的研究发现，他有办法让螺旋藻在新西兰温和的海洋性气候下生长。

这个就是培育螺旋藻的地方，农场去年底才建成，生产过程不算太复杂，今年初产品就上架了。

温度、PH值、营养、水里含氧量是关键。水一直在不停流动，里面有个悬桨让所有成分充分混合。

每两天，池子里的藻类就可“收割”一次，液体首先分离出来，然后再进行浓缩。

浓缩后的绿色液体先是变成半干粘稠物，再进一步烘干制作。

最后做成成品，粉末或片剂或者其他类型的包装。

Guieysse说，人类食用藻类的历史超过3000年，据说有助于心血管功能，增强免疫系统，改善肠胃和消化系统的健康。螺旋藻也被认为富含蛋白质，B族维生素和铁。

“之前新西兰也没有，所有没有经验可循，在投资的时候我们也问自己，‘这个潮流退了吗”，但我们觉得消费类代食品的成长很好，就决定先做一个家庭农场，试一下有没有价值。“

Guieysse先生说，现在种植的模式也是法国式的，也就是采用覆膜的办法。他说中国有些农场是开放式的，可能会被鸟类和灰尘污染。

左边是半干物，右边是全脱水之后：

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