宝宝的饮食问题一直都是爸爸妈妈们关注的，如果宝宝有偏食问题，那么爸爸妈妈真的会伤透脑筋。究竟是什么原因导致口味如此挑剔的宝宝出现呢?别急，我们一起来看看应对妙招。
现在，不好好吃饭的宝宝越来越多。有的宝宝吃得少，食欲不好，让妈妈忧心忡忡;有的宝宝偏食挑食，叫妈妈不知所措。有的妈妈说，宝宝才18个月，就已经学会了挑食，这个不吃，那个不吃。宝宝真的从小就会偏食吗?
其实，我们在养育宝宝的过程中所遇到的种种困扰，有不少是因为大人对宝宝的误解造成的。发生在宝宝身上的问题，原因多半在大人那里，这句话一点不夸张。
宝宝吃饭香，妈妈睡觉香。我们都想把宝宝培养成不偏食的宝宝，但是，口味不挑剔的宝宝是需要从小培养的。
味道和味觉对人体具有帮助消化吸收的意义
食物吃进口中，我们会感觉到它们的味道，它们马上又会转化为体内的一种化学信号，各种消化酶闻讯后便开始分泌，并在胃肠道消化吸收各种营养素。换句话说，假如食物鲜美，我们吃起来津津有味，肠胃就能提高它们的吸收率，所以，美味的饮食不光好吃，它们的确具有促进消化吸收的生理意义。
反过来，当我们消化不良、肠胃功能出现问题时，就会胃口不好，食而无味，不愿多吃，这其实也是人体的自我保护功能在起作用。
断奶期让宝宝尝试各种味道，可使宝宝的味觉得到良好的发育
颜色有三原色，味道也可以分为五原味——甜味、鲜味、咸味、酸味和苦味。宝宝出生时，已经具备了辨别五原味的味觉，2个月后，就可以明显地对它们加以区别。
要使宝宝的味觉得到良好的发育，应该十分重视宝宝断奶期的味觉体验。如果在这个味觉感受性较强的时期，宝宝有了各种食物的品尝体验，他就能拥有广泛的味觉，以后就乐意接受各种食物。如果这个时候，我们给他的食物比较单一，宝宝的味觉发育就可能不够发达，以后他接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品和味道。有的人的偏食就是这样造成的。
宝宝喜欢甜味和鲜味，不喜欢酸味和苦味
3岁前宝宝的味觉还未发育成熟，这一生理特点决定了他们更喜欢单纯的味道，也就是甜味和鲜味。这就是宝宝喜欢吃甜食和肉鱼虾的原因。清淡的口味比较合他们的意，他们最讨厌酸味和苦味，一吃进口中就立刻吐出来，而且也会挤眉弄眼露出难看的表情，宝宝越小讨厌的程度越明显。对那些复杂的味道，如我们大人喜欢的、作为食品风味的酸味、苦味和辣味等香辛调味，需要大脑发育到一定成熟度宝宝才能接受，这往往要到学龄期以后。宝宝通过不断品尝、练习，才会逐渐接受、习惯甚至喜欢这些味道，这时也就意味着宝宝的味觉变得复杂化了。
不喜欢新口味——你的宝宝是小小的“口味保守派”
科学家发现了一个有趣的事实，婴儿常常要尝试12~15次才肯接受新的食物，他们似乎天生对新的食物持怀疑的态度。婴儿不喜欢尝新，他们甚至觉得尝新就是受罪。
所以，给断奶期的宝宝添加辅助食品时，一定要耐心，一点一点地加，一次一次地试。而不少父母往往没有足够的耐心和信心，让宝宝慢慢习惯新的食物，几次不吃，就给他戴上“不喜欢吃某某食物”的帽子。其实，一开始拒绝，并不代表永远不吃。
很多时候，所谓“3岁前宝宝偏食”可能只是因为宝宝一时还不习惯新的食品，而偏爱熟悉的、常吃的食物。所以，可以这么说，宝宝在婴儿期不存在偏食，只有一时的不习惯或者不喜欢。这话也许有点绝对，但是，的确也代表了大多数婴儿的情况。
对那些口味挑剔、性格敏感的宝宝，父母该做些什么呢?
●把宝宝不喜欢吃的食物弄碎，放在他喜欢吃的食物里，也可以做成好看好玩的形状。像不喜欢吃青菜，可以把青菜剁碎，做成菜粥、馄饨等。
●要让宝宝由少到多尝试几次，同时大人也做出津津有味的样子吃给宝宝看，慢慢宝宝就会接受，习惯了，宝宝就会吃。
●最忌讳强迫进食。如宝宝不喜欢胡萝卜，大人责骂和生气的样子会让宝宝更讨厌它。因为不愉快的记忆加上那种味道，反而让宝宝留下深刻的印象。应等待适当的时机再作尝试。
●千万不要当着宝宝的面，说宝宝不喜欢吃什么，那样只会更坚定宝宝不吃的“决心”。
●很多在婴儿期不爱吃的东西，到了幼儿期也许会被接受。对“偏食”做一些纠正的努力是可以的，但不能强制。宝宝不爱吃的东西，可以用其他食物来代替。牛肉不爱吃，可以吃鱼;米饭不爱吃，可以吃面条;萝卜不爱吃，就多吃点土豆。
宝宝吃东西，也应该拥有一定的选择权，这有利于培养他的自主和****意识
大家都在抱怨，不少年轻人缺少责任感，甚至没有学会对自己负责。其实，要培养宝宝的****意识和责任感，大人千万不能忘了下放一定的选择权给宝宝。自主选择也意味着对自己的行为负责。
2岁左右的婴幼儿就可以拥有一些基本的选择权。多数父母都非常关注宝宝的营养，在这方面花了很多精力和功夫。为了让宝宝多吃一点，父母会花很多时间来喂宝宝，其实，本来宝宝很知道饥饱感，但是，父母根本不信任宝宝，吃多吃少，只能由大人说了算。结果吃饭成了爸爸妈妈的事情，求着哄着宝宝才肯张口，宝宝吃饭成了父母最头痛的事情。这不仅不利健康，更影响宝宝自主意识的建立。
假如宝宝贪玩，不肯好好吃饭，就让他饿一次，尝到挨饿的滋味，他就不会轻易不吃饱饭。
吃饭时，大人可以问一下宝宝，喜欢吃面条还是馒头(但你不能问“喜欢吃什么?”那样范围太大，大人一下子难以做到)。宝宝在自己力所能及的范围里，有权利、也有责任为自己的事情做出选择。
宝宝喜欢吃这个，父母自然可以表示高兴;倘若宝宝不喜欢吃那个，父母也不必发愁，尤其不能把自己对某种食物的喜好强加给宝宝，更不能在宝宝面前挑食、偏食。
“吃什么”转变为“怎样吃”，培养宝宝主动吃饭的能力
为了让宝宝多吃一点，吃得好一点，父母会迁就宝宝，会花很多时间来喂宝宝。于是，边吃边玩，边吃边看，进了小学还要喂饭的现象发生了。宝宝吃饭自然也就成了父母头痛的事情。这对培养宝宝的主动意识和主动能力非常不利。
良好的吃饭习惯要从小培养，父母一开始就应该把注意力从“宝宝吃什么”转移到“宝宝怎样吃”上面来。换句话来说，从婴儿期开始就要注重培养宝宝良好的就餐习惯。
日本有一位著名的儿童教育专家松田道雄先生曾指出，饭量小也好，偏食也好，都不足担心，在1~2岁这个时期，最重要的是培养宝宝能自己吃饭的能力。对婴儿的一生来说，培养他们拿着勺子自己吃饭的主动意识，比多吃半碗饭要重要得多。
特别提示：“吃”也有个性差异
有些宝宝好像是专门为了吃东西而生活，他们都是那种圆圆胖胖的体形，他们很少让妈妈为“吃”而犯愁。另外有一种宝宝，他们似乎不关心吃东西这件事，他们往往是那种瘦小嬴弱，甚至瘦骨嶙嶙的体型。他们有时候会觉得饿，但是，往往很快就会消失。这种宝宝适合少吃多餐，最好每天吃上五、六顿。他们常常叫父母为他们的吃饭问题忧心忡忡。过分的强制，会把他们那一点小胃口也给破坏掉，甚至把他们弄得呕吐。他们的体重虽然增加得很慢，但是活泼而健康。如果父母能够随着宝宝的胃口，给他少一点的食物，通常就不会发生饭桌上的麻烦。到一定的时候，他们也可能产生狼吞虎咽的食欲
怎样培养口味不挑剔的宝宝
我们都想把宝宝培养成不偏食的宝宝，但是，口味不挑剔的宝宝是需要从小培养的。
当婴儿2~3个月的时候，就可以逐渐让他们尝试各种不同的味道，以后开始接触断奶食品时，他们会比较适应。
选一个宝宝心情好的日子，让他尝尝蔬菜汤和果汁的味道，但太腥或味道太重的汤汁不要喂宝宝。清淡的口味比较适合这个月龄的婴儿。
宝宝一开始可能不习惯，妈妈可以用小勺沾一点汤汁，让他舔一舔、尝一尝，这就行了，不要强迫宝宝多吃，但可以多试几次。
到了断奶期，要让宝宝有机会品尝到各种食物。让宝宝在大人的饭桌上，自由地选择他所喜欢的食物也是个不错的办法。但要留意食物不能过大、过硬。
让你的宝宝从小远离垃圾食品，清淡、健康的口味让他终身受益
人的口味是后天的饮食习惯造成的。经常食用咸味较重的食物，就会对咸味比较迟钝，慢慢就会喜欢吃口味重的食物。我们都知道摄入盐分过多，对健康不利。营养学家更是提醒我们，其实在正常情况下，天然食物中的盐分，对我们人体已经足够了，当我们感觉到咸味时，就已经摄入了超过需要量好几倍的盐分了。所以，我们应该尽可能吃得淡一点，婴幼儿更是如此。符合科学健康标准的婴儿食品应该几乎没有咸味，盐分浓度应低于0.25%。
从小吃惯清淡食物的宝宝，长大后，就不会喜欢吃太咸的食品，这将使他终身受益。
