不同于四川的麻辣和贵州的酸辣
湘味所传达出的是一种直爽的鲜辣
“以辣为魂 以味为本”
是众多挑剔精pick湘菜的重要原因
对于小编这种湖南湘妹子来说
年夜饭吃什么？当然是湘菜
湘菜就如同心头的朱砂痣 谁也代替不了
在将辣椒技艺驾驭得炉火纯青
将20年经验的湘菜大厨打飞的直接请来
让所有湖南人都实名认可的湘菜馆
全墨尔本只有"洞庭渔米"
颇具古典中国风的装修
让你感觉瞬间穿梭到国内
一道道一解思乡之愁的湘菜
只需一两口就能体会到久违的满足
现在年夜饭套餐也在火热预定中哦~
除了湘菜界的招牌美味之外
这家称霸墨尔本的湘菜大佬
还推出了几款新品
下面就跟小编来一起看看年夜饭吃什么吧！
01
元汽海鲜大福锅
海鲜那可是澳洲人民的最爱，毕竟无污染的水质让海鲜不好吃都难！对于海鲜的料理，洞庭渔米的【元汽海鲜大福锅】采用了极简的烹饪风格，回归食材本来味道，海味就得蒸着吃！
在食材入锅后的第3分钟，香味挣脱锅盖的束缚，溢了出来~虾，花甲，扇贝，粉丝等一口气好几种食材一起整，想吃什么就吃什么简直爽爆了！
几分钟过去，海鲜熟得恰到好处！保持了该有的新鲜口感的同时，也把这种鲜味融入了粉丝！小编一个不小心就把全盘吃光，真的很上瘾~
02
霸气干捞龙虾煲
这道【霸气干捞澳龙煲】一上桌，小编就感受到这道菜品的满满的诚意！煲里的澳龙光看size就知道这家店老板下足重本，小编吃了半只已经觉得半饱！！
雪白肥美的虾肉暴露无遗，肉质纹理分明，虾肉比麻薯还要Q弹！用洞庭渔米独家秘制的酱汁焖制入味，满口鲜香没有腥味，简直好吃到怀疑人生！
03
洞庭双味鱼头
这个鱼头是雄鱼头！超大的一盘端上桌来，瞬间把眼睛喂饱了。厚厚的青剁椒红剁椒覆盖着鱼头，色泽鲜亮，香气扑鼻，两种剁椒使辣味更有层次，辣味更加丰富
掀开表面覆盖的辣椒，夹上一筷子鲜嫩的鱼肉，汁水横流，辣的你胃口大开，过瘾但又不会丝毫盖过鱼肉的鲜香。鲜和辣在唇齿间来回游走，地道！
鱼肉吃的差不多的时候该干嘛？！来一份刚煮好的面条或者米粉！一股脑的倒入这个大盘中，拌着汤汁的面条带着鱼头的鲜味，绝对是对这盘剁椒鱼头最好的升华。
04
奢版小炒肉
在小编心中，没有小炒肉的湘菜馆，就如同没有星星月亮的黑夜一样暗淡。洞庭渔米在传统的小炒肉中，加入了新鲜芦笋，用料更是堪称【奢侈版小炒肉2.0】！
辣椒小炒肉讲究的是先下肥油慢火煸出油之后，接着加青椒爆炒至六成熟，再加入瘦肉旺火爆炒，这样子做出来的辣椒小炒肉才会椒香四溢，青椒才会烂软入味
洞庭渔米的辣椒小炒肉完美的做到了小炒肉需要的每一点，肉炒的刚刚好，软韧有嚼劲又不过头
05
富贵原味鸡
谁说湘菜都是辣的！这道【富贵原味鸡】便是不吃辣的朋友们的不二选择 。没有多余的调味品，完全依靠走地鸡和葱的风味来制作这道菜，对食材的新鲜度要求极高
浓香四溢的葱味，配上刚刚成熟的鸡肉，多一分钟则老，少一分钟则嫩，尽管盘中的鸡块大小不讲究绝对的匀称，但软嫩脂滑，让人食指大动！
沾上洞庭渔米秘制的酱料，又能吃到满口浓香，吃一口就能感受了生活里慢慢的惬意
'大苦咸酸，辛甘行些’
湘人以辛开味祛寒已有两千余年
明末清初，辣椒入湘，然后
‘无椒芥不下箸’，嗜椒三百年。”
——《楚辞》
每个湖南人心里都有一家湘菜馆
洞庭渔米就是墨尔本湖南人的家的味道
来这里吃一顿年夜饭
穿越回几千里以外的家乡
洞庭渔米营业信息
地址
295-297 Elizabath St
营业时间
周一to周四 | 11am-3pm,5pm-9:30pm
周五to周日 | 11am-3pm,5pm-10pm
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广告合作联系热线：
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