对酒卷帘邀明月
风露透窗纱
北京
一场纽约与巴黎的浪漫际遇
北京华尔道夫酒店
北京华尔道夫酒店备受欢迎的法餐厅鸢尾宫1983近日宣布将于每周日为美食鉴赏家们创意呈现纽约遇见巴黎优雅早午餐。别具创新的厨师团队邀请品味非凡的您一同踏上从纽约到巴黎的美食之旅，探索两个充满活力的美食目的地的美味佳肴。在鸢尾宫1893，用传统却不失创新的精致美食，感受魅力的纽约和浪漫的巴黎。
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此次的纽约遇见巴黎早午餐，旨在为宾客呈现这两座魅力城市的地道美食体验，”北京华尔道夫酒店总经理董彬先生说道，“传承华尔道夫在美食领域不懈创新的精神，我们将持续为的宾客打造震撼的味蕾盛宴，使其得到本真体验，享受难忘的时光”。
精致的早午餐包含了丰盛的海鲜冷盘，种类繁多的开胃小食，经典的美式和法式主食，还有甜品爱好者们不容错过的精选甜品和芝士餐车。厨师团队精选新鲜时令的食材，并巧妙地糅合了纽约和巴黎的美食文化精髓，赋予经典的菜肴全新的诠释。
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其中，赫赫有名的华尔道夫经典班尼迪克蛋于一个世纪前诞生于纽约华尔道夫酒店；原味华夫配炸鸡将传统的美式炸鸡的酥脆，搭配华夫饼的软嫩弹口，成为早午餐的理想之选。还有可谓法式菜肴的经典代表作法国鸭肝批，用难忘的美食体验谱写出唤醒美好一天的美妙乐章。
魅力纽约
华尔道夫经典班尼迪克蛋
当鸡蛋被缓缓切开，金油油的蛋黄流出，满满仪式感唤醒味蕾，开启美好清晨。由马芬、火腿、水波溏心蛋、荷兰汁一气呵成。其诞生之说更是引人入胜，其最先由纽约华尔道夫传奇主厨Oscar（奥斯卡）记载于其食谱上。此传奇菜肴初衷是为了满足挚友一句“我想吃很软、很嫩的鸡蛋”，主厨便以极简食材匠心美味，并以其挚友的姓氏“班尼迪克”赐予其名。
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此次鸢尾宫1893厨师团队在经典班尼迪克蛋的基础上赋予了新的诠释，佐以黑椒土豆块和洋葱碎提味。
三文鱼迷你贝谷面包配鳄梨色拉酱
这是一道纽约下东区的著名开胃小食，也是吸引了世世代代的纽约客流连忘返的美食。贝谷面包最早由犹太人带入美国，冷熏三文鱼在缓慢的熏烤使鱼肉中的蛋白质得以保留又能同时溶解脂肪保持原有的鲜味。厨师团队将迷你贝谷面包，鳄梨酱搭配软嫩的冷熏三文鱼，呈现出一道健康的美食。
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原味华夫配炸鸡
华夫饼和炸鸡的搭配看似稀奇但其实由来已久。1930年代，原味华夫配炸鸡首先出现在纽约哈莱姆区的非裔社区的威尔斯俱乐部。非裔区的爵士乐音乐家们总会在结束了晚上的表演后相聚在威尔斯俱乐部畅聊人生，但他们来的时间总是吃晚饭太晚要吃早饭又太早了，兼顾了两者的华夫配炸鸡便被推上舞台。
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喜好创新的厨师团队延续了传统的美式炸鸡的做法，但将秘制的酱料包裹鸡肉，使炸鸡外皮焦脆肉质却新嫩多汁，搭配华夫饼的软嫩弹口，让两种个性鲜明的菜肴，碰撞出绚丽的火花。
卡真海鲜鸭蛋饼
卡真人保留了祖先的烹饪习惯，又在当地因地制宜，依赖鸡肉和海鲜原料创造出了独特的饮食文化。由十多种香料研磨制成的卡真粉与海鲜结合产生独特美味是西餐中的经典搭配。
新鲜的鸭蛋与虾仁鱿鱼扇贝碎烤后做成蛋饼，咬一口软糯的口感中又有嚼劲。北京华尔道夫酒店厨师团队不甘平凡，又在蛋饼表面铺以新西兰天龙虾搭配鱼子酱，更为蛋饼增添了浓墨重彩的一笔。
美式乡村薄饼
美式薄饼是早餐中备受喜爱的选择，与各种食材的搭配是食客们钟情的部分。传统美式薄饼常搭配枫糖浆冰淇淋奶油等。
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为了丰富味道的层次感，厨师团队先将薄饼烤至外脆里酥蓬松又酥脆，两层薄饼中间添加苹果块，让苹果的清甜，饼里的奶香与蛋香味争先恐后抚慰着味蕾，爽口又满足。
浪漫巴黎
法国鹅肝批
这是一道法国人家喻户晓的传统菜肴。波特酒的适当甜味巧妙地平衡了鸭肝的丰盈口感。酸甜的车厘子酱提升了这道菜肴的清香，不同种类的见过更是丰富了味道的层次感。
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法式洋葱汤, 孔泰芝士, 焦糖洋葱吐司
洋葱汤的原料似乎极简单但却是一道展现制作魔法的杰作，时间和烹饪材料相互作用慢慢变化产生意想不到的美味。配合法式菜肴中备受喜爱的孔泰芝士和洋葱吐司，法式洋葱汤得到了更惊喜的呈现。
慢炖澳洲和牛牛脸颊，法国红酒汁
牛脸颊用慢炖的手法使得肉质层里更加松软。红酒的酸度和单宁平衡牛肉的油腻感，更使牛肉酥化，肉香浓郁但口感清新。
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阿根廷红鸡，熏鳗鱼，茴香头
精选生机勃勃，优质丰润的阿根廷红鸡，只是简单的水煮便可保持肉香浓郁和结实的口感。搭配厨师特制的烟熏鳗鱼，将这些看似好互相关的食材，碰撞出令人惊喜的味蕾震撼。
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蟹肉沙拉，法式海胆，白兰地芥末酱
取当日新鲜的面包蟹，将蟹肉取出并打碎成泥状，入口绵软滑腻。搭配上新鲜海胆，两味来自大海并考究其新鲜的礼物相互交融和提升。鸢尾宫1893的主厨Addison Liew将白兰地调制芥末酱以搭配，更是让其与海洋的鲜味相得益彰。
纽约遇见巴黎优雅早午餐于每周日12:00 – 15:00期间精彩呈现，价格每位人民币388元并加收15%服务费6至12岁儿童半价，6岁以下儿童免费。
地点：东城区金鱼胡同5-15号
电话：+86 (10)8520 8988
北京
小火慢炖，“年”味“家”味“团圆”味北京诺金酒店
新年初始，春节将至
诺金开启新春节日礼遇
新春将至，北京诺金酒店花艺顾问凌宗湧先生为酒店大堂打造了新一季的四季花艺－冬主题，用红竹、棕色松果、红果实、绿松枝、搭配具有份量的树枝、深色花器，为空间点亮节庆氛围，完美融入空间的高雅与独特意境之中，也预示着新一年红红火火、幸福满满。
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小火慢炖静享团圆
诺金中餐厅禾家推出新春节日特推
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诺金中餐厅禾家：禾，处四季之中，得阴阳之和(禾) ; 家，安舒之所也。简短两字，足以展现诺金中餐主旨－做传统地道诚意美食。所以酒店在聘请禾家中餐厅行政总厨时不走寻常路－打破酒店中餐行业的固定模式，不只局限于酒店厨师，只为寻找最对的味道，做出真正的美味。
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何孝源先生来自香港，拥有20多年粤菜烹饪经验，遵从传统传承，积累了扎实丰富的烹饪经验，曾在利苑等多家著名粵菜餐厅及餐饮集团工作。曾于2015年《第十五届香港国际美食大奖》评选中获得现代中式热盘烹调铜奖。
他厨艺精湛，尤其是对海鮮及汤类产品有独到心得，擅长以最恰当的烹饪方法配合时令食材，发挥食物本身意想不到的美味惊喜；同时禾家还请来了来自香港擅长刀功的梅颖辉师傅，一个挥洒掌勺，一个刀功精细，颇有武侠大侠双剑合璧、淋漓畅快之感，刀下勺落，一味美食豁然呈现于您的面前。
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新春时节，禾家还推出外带年菜以丰富新年家宴盛会
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年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
腊月二十三小年到，除尘去灰，辞旧迎新新年新气象；祭灶王贴春联，祈求平安财富，迎祥纳福。喜气洋洋迎接新年的步伐中可少不了最传统的寓意圆满的“年糕”环节，诺金禾家中餐厅特推出多款新春年糕礼盒，邀您共度团圆和美之年。
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地点：北京市朝阳区将台路甲2号
时间：+86 10 5926 8281
北京
掀起冬日热浪，鲜啤吧秒变夏日海滩
新国贸饭店
鲜啤吧马上要迎来盛夏啦！
是的，你没有听错
一支即将飞往海滩休假的驻唱乐队
Soul Shake
将于1月26日晚7点
在鲜啤吧带来休假前的最后一场演出
热辣海滩主题派对
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为了让你尽情享受这场盛大的音乐派对，Soul Shake准备了一首首拉美风格热辣金曲，带你瞬间走进椰林树影、水清沙白的阳光海滩！快来鲜啤吧脱掉厚重的冬装，为你最爱的Soul Shake欢呼喝彩吧！
着装主题：热辣夏日
当晚着装出众且在照片直播链接中获赞最多的客人
将获赠鲜啤吧提供的香槟一瓶！
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部分歌单抢先看
Highlights on Tropical Beach Party Playlist
Summer of 69' - Bryan Adams
Cake by the Ocean - DNCE
Girl on Fire - Alicia Keys
Havana - Camila Cabello
Hot Stuff - Donna Summer
La Isla Bonita - Madonna
Paradise City - Guns N Roses
Walking on Sunshine - Katrina & the Waves
April Sun in Cuba - Dragon
Blister in the Sun - Violent Femmes
I Can See Clearly Now - Jimmy Cliff
Islands in the Stream - Kenny Rogers
Sex on Fire - Kings of Leon
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地点：北京市朝阳区建国门外大街一号
电话：010 - 8647 1098
上海
乐享新春盛宴
上海素凯泰酒店Sukhothai
出离之境
冬季的东南亚拥有温暖阳光，碧海蓝天，椰林树影，令人着迷。还没有来得急飞往东南亚，欢迎来到城中腹地，在这出离之境，找寻“久在樊笼里，复得返自然”的快乐，让缤纷的东南亚料理温暖你的冬日。
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与中华文化渊源深厚的东南亚各国，皆有庆祝农历新年的传统。致力于弘扬亚洲美食文化的URBAN Café，分享式的菜单，愉悦明快的氛围，是庆贺佳节的完美之选。在保留现有菜单的基础上，URBAN Café限时推出集热情浓郁的东南亚料理和寓意吉祥的粤式新年佳肴，祝愿阖家欢乐、吉祥如意。
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为了丰富味道的层次感，厨师团队先将薄饼烤至外脆里酥蓬松又酥脆，两层薄饼中间添加苹果块，让苹果的清甜，饼里的奶香与蛋香味争先恐后抚慰着味蕾，爽口又满足。
东南亚式
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粤式
URAN Café特别推出十道充满年节气息的应景年菜,由来自香港、精通粤菜的宴会主厨曾韦乔师傅设计。
三文鱼捞起(生意兴隆)
芙蓉蟹肉羹（鸿运当头）
上汤煮鲜中虾（飞黄腾达）
花雕蒸海鲈鱼柳（年年有余）
蠔皇扣三头鲜鲍（包罗万有）
中式牛柳（吉祥富贵）
米水浸芥兰（青春永驻）
港式扬州炒饭（前程似锦）
香滑杏仁露汤丸（甜甜美美）
环球精选果盘
主厨推荐
三文鱼捞起(生意兴隆)
马来炸鱼块汤
泰式海鲜色拉配粉丝
泰式蟹肉与虾仁炒饭
桑巴辣椒烤海鲈鱼，酱菜，香菜
马来炒面
虾酱炒芥蓝
蔬菜与南瓜咖喱
椰子冰淇淋，百香果，芒果
以上价格均为人民币，并需加收10% 服务费及在上述价格与服务费总额上计征的6% 增值税。条款和条件适用。菜品图片仅供参考。
地点：上海威海路380号
电话：(8621) 5237 8888
上海
来自地中海的风情| 暖阳玻璃屋新菜上市
上海静安香格里拉大酒店
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魔都之心的玻璃水晶房Calypso
迎来新任主厨，
为冬日点亮一抹明亮的色彩。
番茄的红、罗勒的绿、
流动的橄榄油为手工意面添上鲜润的光泽，
微微冒泡的芝士在披萨饼上烤的金黄。
新鲜的食材与高超的烹调技术，
在盘中描绘出让人恍若置身于意大利的美好风味。
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传承了华丽悠远的文化，意大利以地中海为背景，孕育出许多别具风情的食物。许多传统的意式菜肴，都深深植根于于意大利文化中，就像迷人的地中海风景一般，令食客们印象深刻。
Chef Francesco来自水上城市威尼斯，从16岁进入烹饪学校开始，就投身于意式料理的学习及烹调之中。他抛弃繁复的外观堆砌及花哨的烹饪技巧，使用当季新鲜物产配以风味香料，力求引出食材的源本之味，为食客献上传统的意大利味道
菜品展示
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Chef Francesco 曾任职于四季、宝格丽、阿玛尼等奢华酒店品牌，足迹遍布欧亚大陆。他受多种美食文化的影响融合之下，甄选应季食材，回归本真传统风味，为Calypso引出一缕清新之风。
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Calypso现已推出主厨精选单品菜单
同时也将经典午餐套餐进行全新升级
是2019开年不可错过的美食之选
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“早上吃什么”
“中午吃什么”
“晚上吃什么”
每天都要接受的三连灵魂拷问
现在不用再头疼啦
三道式四道式五道式
从开胃菜到甜品再到茶水咖啡软饮
一套全搞定
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地点：上海延安中路1218号南京西路静安嘉里中心
电话：021-22038889
