功效：

《本草纲目》记载

小米“治反胃热痢，煮粥食，

益丹田，补虚损，开肠胃”。

小米粥能开胃又能养胃

具有健胃消食、防止反胃、及呕吐的功效

软糯口感的小米适合胃酸少的人

没有精磨的小米利于恢复肠胃功能

做法：

小米粥可单独煮熬

亦可添加大枣、红豆、红薯

莲子、百合等

熬成风味各异的营养粥

功效：

红薯是一种药食兼用的健康食品

含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素

以及钾、铁、铜、硒、钙等

10余种微量元素

胡萝卜素在身体里可以转化成维生素A

对保护视力和提高智力

都有一定的促进作用

红薯营养价值很高

被营养学家们称为

“营养最均衡的保健食品”

吃法：

一定要蒸熟煮透

否则难以消化

食用红薯过量或不合理时

会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等

所以食用不宜过量

功效：

萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化

蒸熟吃能消食健脾

并有补益功效

小贴士：

胡萝卜：

拥有大量胡萝卜素

可以养眼、补心、活血、养血

白萝卜：补气、顺气

青萝卜：清热舒肝、健脾防痰

水萝卜： 利尿、消食功能特别好

功效：

芹菜含有一种叫芹菜素的物质

具有降血压和舒张血管的作用

而且还有预防动脉粥样硬化的作用

另外

跟降压有关的还有

芹菜中的丁基苯酞类物质

具有舒张血管平滑肌的作用

注意：

芹菜属于“高钠蔬菜”

天生就“咸”

炒芹菜时要少放盐

洋葱富含槲皮素

属于黄酮类植物化学物

有扩张血管、促进血液循环的作用

对降低毛细血管脆性

预防动脉硬化等有利

另外

洋葱中的洋葱精油

可抑制膳食中胆固醇吸收

降低血液黏稠度

改善动脉粥样硬化