文/澳大利亚闽侨中心、悉尼啤酒
把酒言欢
自然少不了精酿悉尼啤酒！
精酿悉尼啤酒
说起精酿啤酒，大家的第一印象大概都是贴着花花绿绿标签的小瓶。除了在标签上大玩艺术，各种精酿酒吧也有着前卫另类的装修风格，再加上精酿多元的口味，丰富的口感，使精酿啤酒在消费升级的浪潮中代表着当代年轻人追求品质的态度，也是潮人们表达个性与叛逆精神的生活方式。
朋友们来了解一下，什么精酿啤酒吧~
什么是精酿啤酒？
在国内外都有不同的说法，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻它品它的，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒。其实这些描述都不对，但有一点是没错的，这些都是精酿啤酒给人的感受。
纯手工精酿和普通工业的区别
从发酵工艺上讲：
世界上的啤酒有一百多种，我们常喝的哈啤、青岛、燕京、百威、喜力、嘉士伯，只属于这些种类中的一种，普通的工业啤酒。啤酒其分为两大类：一类Lager（拉格）啤酒，一类就是Ale（艾尔）啤酒。
精酿啤酒，多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
工业啤酒，多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
从口感上讲
啤酒的主要原料有四种，水、麦芽、啤酒花和酵母。有机精酿啤酒，只使用这四种原料酿造，不添加任何人工添加剂，不太考虑成本，多数会选择上等的原料，酿造出来的啤酒，麦芽汁含量很高，营养丰富，香气浓郁，口感饱满。
那么，如何挑选适合自己的精酿啤酒呢？
精酿悉尼 蓝颜知己 喝精酿 选悉尼 米其林三星的选择
精酿悉尼啤酒
酒精度4.5%vol/原麦汁浓度12.68°p/苦味值15IBU
悉尼啤酒，配什么都可以
