农历新年马上就要到了

而充斥其间最大的乡愁

也许只一个字便得以解释 —— 「馋」

此时，便要找一处足够「年味」的馆子

把一整年的情绪倾泻於食欲

餐桌上演绎夏季「年味」

在墨尔本就能让舌尖感受浓浓的年味

「有间面馆」

「年味」所在有间面馆

大红灯笼高高掛

映衬著红砖墙、辣椒串、木桌椅和山水画

如同武侠电影场景中的「有间面馆」

是风靡马来西亚的网红餐厅和打卡胜地

在拥有了30多家连锁门面后

于去年10月终于将其领地延伸到了墨尔本

从此「有间面馆」便在墨市刮起了

独一无二的传统武侠风

氤氲的中国红

伴随着从土陶酒壺里散发的绍兴花雕香

便是寻觅「年味」的最佳所在

南半球的农历新年

大鱼大肉虽必不可少

但炎热的天气里

过于油腻会教人吃不消

「有间面馆」便推出了

专为夏季食用的新年新菜式

东方人过年当然少不了饺子

寓意「蒸蒸日上」的鸡肉冬菇饺

鸡肉鲜嫩冬菇爽滑

区別于水煮的方式

最大程度地保留了食材的营养与地道原味

皮薄馅足，点缀零散芝麻

入口清香，质感丰富 

作为主打米线的面馆

云南凉拌米线势必为夏季带来丝丝清凉

米线爽口劲道

配合黄瓜、腰果、木耳等口感清脆

加上香菜香芹的清香，与青葱炸葱的浓郁

再拌以各式调料，互相搭配

香辣刺激，味道绝佳

而且这夏「有间面馆」更特意推出

无辣版的云南凉拌米线

改成拌以特制的芝麻醬，带来另一番风味

过年时挑起筷子

来一碗丰盛的「顺顺利利」吧！

当然，马来西亚风格的

「年年有余」也是过年必不可少的

作为马来西亚的传统过年小菜

「有间面馆」推出的大马炸鱼饼

选用新鲜鱼肉剁碎入味后

再入锅油炸至金黄

搭配甜辣醬，酥脆可口到停不下来

如果每道年菜代表一个新年愿望

那么「有间面馆」在餐桌上

对夏季「年味」的演绎

便是对食客们最含蓄朴实的新年祝福

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