“闻起来臭、吃起来香”

香辣臭豆腐

糖1克、小葱2支、朝天椒1只

蒜10克、花生油15克

盐1克、虾酱2大匙

老豆腐350克、孜然粉2克

1.准备各材料，一定要用老豆腐才有点咬劲

2.蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内

3.加入的冷开水拌均均

4.把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时

5.浸过的老豆腐过滤去汁料

6.烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内

7.中火把豆腐两面煎炸到金黄色

8.撒入孜然粉在豆腐上

9.再把切碎的小辣椒、小葱撒入，即可出锅

10.豆腐的味道没路边摊的浓臭，所以说臭豆腐还是自己做的香，方法简单，耗时不长，香辣不油腻

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

菜谱来源于美食杰@桔时开饭，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

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