月见草又称为晚樱草，是柳叶菜科的草本植物，主要生长在北美洲东部的向阳处甘草沙地，因它再傍晚见月开花且天亮后即凋谢，故名为月见草。月见草最早是由印第安人发现并且使用，数百年来成为维护身体健康的传统草药之一。是一种食药皆宜的油料植物，具有降血压、降血脂、减肥、抗癌等功效。月见草油，就是从月见草的种子提炼出来的油脂。月见草含有罕见的多元不饱和脂肪酸--y-亚麻酸-（Gamma Linolenic Acid），简称GLA，属于特殊的Omega-6系列脂肪酸。人体并不能自行制造，必须从食物中摄取。因此月见草油含有丰富的GLA（大豆油，葵花油并不含GLA），自然而然就成为一项热门的营养补充品。

月见草种子含有高量的亚麻酸(70%)，以及GAMMA-亚麻油酸(GLA9%)，可被人体吸收利用，建构健康细胞膜，维护神经系统健康并帮助女性调节内分泌。然而人体并不能合成油酸，必须从食物中摄取，次亚麻油酸摄入不足，可能导致女性经前不适，成人、儿童过敏性的湿疹和皮炎。亚油酸能帮助身体产生有益的前列腺素，平衡女士的更年期症状及经前综合症状。月见草油一般应用于：舒缓湿疹、改善皮肤异常症状，维护健康的皮肤、头发及指甲，舒解经前症候群与更年期障碍，并改善特异性免疫疾病，例如：改善气喘、过敏与风湿性关节炎等。