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//前言//
我们中国人在吃上面的想象力是世界上最优秀的，曾经Local朋友问我中国菜到底是什么味道的，我竟然无法回答上来，毕竟光菜系就有四个…
在入嘴的那一刻，中国人更是发明了各种各样吃法来收获不同的饮食体验，尽最大可能来将自己地区的文化味道融入到每位食客的牙缝之中。
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“病从口入”这是一个老生常谈的话题，现在各种各样的艺术形式的宣传，让各地的菜品看起来可口诱人，可是这么多的佳肴美食，如此繁杂的品鉴方式，真的就很健康么？
1. 不注意饮食健康，当心“癌”找上门
根据中山大学肿瘤防治中心六位肿瘤专家的研究表明，不少常见的癌症，都是吃出来的！
过度饮酒是口腔癌的一大诱因，世界癌症研究基金会报告称，40%以上的口腔癌与酒精有关。
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有很多人40岁不到因为自己抽烟成瘾，患癌的几率也是常人的几倍之多，看看这些香烟包装上的印刷图案，我们就不能看出其危害；
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再加上有句话“槟榔加烟，法力无边”，吸烟的人大多都喜欢吃槟榔——一大致癌物，他们就更容易患上口腔癌。
俗话说“吃肉一时爽，一直吃肉一直爽”，中国各大地区的各式各样的料理似乎都离不开肉类的参与，而吃肉那种大快朵颐的感觉让我们迷恋其中无法自拔。
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可是吃肉会降低肠道蠕动的速度，导致食物分解缓慢，给肠胃的吸收增加负担，再加上现代人运动量跟不上，过量饮食，吸收不完全，不少糟粕都在肠胃之中堆积，为患癌埋下伏笔。
专家建议肉不是不能吃，而是在享受吃肉快感的同时一定要佐以果蔬，一是达到营养均衡，二是利用纤维素来达到通便的目的，排除毒素，一身轻松！
国人的饮食中，“热油”是所有料理的第一步，在油的运用上，我们更是发明了煎炒烹炸多种不同的料理方式。
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料理过程中，一旦油温控制不好就会升起满屋的油烟，而这些附有杂质的油烟吸入肺中更是难以排出，日积月累，加大了患肺癌的几率。
当然这并不能难道我们掌勺的大师傅们！不用油的蒸，煮，炖等都是可以避免油烟的好办法！
老一辈的人经历过节粮度荒，碗里不让剩一粒米，小编小时候是老人带大的，对此深有体验，吃不干净银筷子直接就打在手上了…
如果是做饭做多了吃不了，也会找个盒子装起来放冰箱里，留着下一顿吃，而恰恰是这种习惯，会导致剩饭中强致癌物——亚硝酸盐的堆积，常吃剩饭大幅度增加了胃癌的几率。
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另外，很多家里都有自己腌菜的习惯，暂且不说腌菜不正规会吃出砒霜，就算是腌的好，也得需要把个月的时间，腌制一个月之内的蔬菜由于大量亚硝酸盐的沉积，都是不安全的。
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中山大学肿瘤防治中心胸外科杨弘副教授说，中国是世界上食道癌高发的地方，我们时常喜欢吃个火锅啊、烫菜啊什么的。
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像是小编这种耐不住性子的，一般都会直接吞咽，然后被烫的飞起，长时间这样会损伤食道黏膜，严重的食道会起泡溃烂，从而破坏食道表皮的防御机制。
不断如此刺激食道黏膜，会让身体觉得“这个地方需要保护”，从而组织会迅速增生，有可能会引起癌变。
黄曲霉菌是导致人们患癌的一大诱因，这种菌类一般都是附着在发霉的食物上，也就是我们时常说的——长毛。
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那是不是挖掉了霉菌地方就能吃呢？其实并不然，因为只有显微镜能看见这玩意，你能看见的毛，只不过是冰山一角。
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而黄曲霉菌极度耐热，268摄氏度才会裂解，水沸点是100℃，所以一般的“烹煮”也只是个安慰剂，蒸一蒸就能消毒？不存在的！
所以发霉的食物就扔了它，千万不要觉得“眼不见心不烦”，挖掉再吃！
胰腺癌是所有癌症中最为致命，死亡率是所有癌症中最高的，因为胰腺是人体吸收的重要器官，人体分泌各种消化酶的地方。
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时常大鱼大肉应酬，摄入高糖、高蛋白、高脂肪——也就是我们常说的“三高”食物，会导致胰腺这个地方在问“这人在干啥”，加大了胰腺的工作负担，从而导致胰腺增生致癌。
很多女性坐月子时候都会吃很多高热量的食物，以满足日常的消耗。
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但是之后万一这种饮食习惯没有改正过来，那么女性患乳腺癌的风险就会大大增加。
中山大学肿瘤专家建议女性每天吃肉不超二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其制品。
最后，
刚过完年的我们任然是忘不了那丰盛的餐桌，不得不说，偶尔放纵自己的胃口一下，真的是非常的爽！
可是我们也要为自己的健康着想，一定要谨记“癌从口入”！
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