波特酒（PortWine）也称为“钵酒”或“砵酒”、“波尔图酒”，是葡萄牙的加强葡萄酒，生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒，也有干型，半干型和白色的品种。像波特酒这样风格的加烈葡萄酒在葡萄牙以外地区也有生产，最引人注目的是澳大利亚，南非，加拿大，印度，阿根廷以及美国。

波特酒的酿法是将部分发酵过的红葡萄酒（还含有一半以上的未发酵葡萄糖），倒入盛装四分之一满的白兰地酒（brandy）的容器里。因为白兰地创造一个酵母不能生存的环境（即杀死酵母），葡萄酒终止发酵。波特酒口感通常是丰富，甜美，厚重的，比起未强化葡萄酒酒精含量较高，生产出的葡萄酒一般酒精度数为18-20%。不过波特酒还是需要葡萄里的色素来增加色泽，并获取单宁以保存酒液。一般葡萄酒的做法是在发酵过程中去萃取这些元素，但是因为波特酒的发酵时间非常短，因此单宁及色素必须以其他方式获得，就传统方式来说，这意指用双脚去踩踏。现代酿波特酒一般采用机械化破片。这一过程在发酵之前，通常需要花3天时间。

波特酒大致可以分为两大类：瓶装发酵和橡木桶发酵。第一种酒被密封在玻璃瓶中，与空气隔绝，这一过程被称为“浓缩”陈酿（"reductive" aging）。这个过程导致酒非常缓慢的褪去颜色，生产出来的葡萄酒口感柔和，并且含有较少的丹宁。橡木桶发酵酒被密封在木桶中，可以少量接触氧气，这一过程被称为“氧化”陈酿（"oxidative" aging）。在这个过程中，酒水迅速的褪色，同时，还蒸发了一定量水分（angel's share），产出的葡萄酒是略微粘稠。

波特酒通常于餐后作为甜点酒享用，常与奶酪一起享用。波特酒也通常和雪茄一起享用.

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