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东北大哥就是豪爽~

最近几天，

Alina被赵本山的“改革春风吹满地”洗脑了

东北话真的太魔性

办公室的广东仔湖南妹

都已经被这首歌带跑偏了....

和东北人唠嗑就像是听相声

三句话一个段子都算少的

但是比东北话都让人上瘾的

就是让东北人都欲罢不能的东北菜！

东北菜可以说是很勾人儿了~

无论是小鸡炖蘑菇还是酸菜炖粉条

在中国美食界里也算是相当硬气了

可惜的是，在悉尼能吃到好吃的东北菜

还真是有点难度....

身为原装的东北人

Alina必须要为大家良心推荐

悉尼最正宗最好吃的东北菜

大东北

一进门就仿佛穿越回了东北

红绿碎花的坐垫

旧报纸贴的墙壁

记忆中的暖壶和茶杯

就连花生和爆米花都给你备好了！

那就还瞅啥啊，开整吧！

老妹儿上菜！

东北菜最不可缺的就是炖菜！

大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气

吃在嘴里暖暖的~

茄子、豆角、土豆、青椒、

西红柿、粉条、猪肉等一起大火狂炖

看似不相关的几种食材

却慢慢炖出了不一样的滋味

看起来简单凌乱，吃起来可不简单！

说到东北菜第一个想到的

一定是锅包肉！

一大盘外酥里嫩的里脊肉

配上酸酸甜甜的极致口味

晶莹剔透的外皮让人看了就流口水！

咬开来，里面的肉口感嫩嫩的~

而且肉与皮之间没什么空隙

一定要里外一起吃

才是锅包肉的精髓！

满满一盘，分量十足

淀粉不厚，肉片不腻

酥脆可口，酸甜适宜

这简直就是锅包肉的最高境界！

好吃到爆棚~

最香不过这份招牌家常扣肉！

一片片薄厚相同

肥肉分布均匀的五花肉

一口咬下去咸中带甜，肥而不腻！

颜色酱红油亮，看上去就食欲满满~

汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起

其实它的口感真的不会油腻腻

而是一种醇香至极的享受！

无论是逢年过节还是聚会聚餐

餐桌上不可缺少的一道下酒菜

就是这份金灿灿的软炸里脊！

看似简单，却十分考验大厨油炸的功力~

软炸里脊的精华所在就是那红红的辣椒粉

不会很辣，而是浓郁的咸香

酥脆的软炸肉配上独家制作的蘸料

真的是一口一个停不下来~

可以说是让人惊艳的一道家常炒菜

韭菜、鸡蛋、干豆皮、豆芽、胡萝卜丝等等

用筷子捞起超大一口放到嘴里

感受它们融合在一起的味道

鲜香的不要不要哒~

而且这一大份超级有营养哦~

而且都是好吃又不胖

妹子们真的不要错过呢~

对于东北人而言

凉菜是绝对不能少的！

而一份大拉皮更是必须要来上一口~

料足麻酱味浓

拌在一起颜色还很好看呢~

夏天吃凉皮更是爽！

十分解腻爽口~

拉皮薄薄的，口感却很是劲道

配上黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐丝、香菜等配菜

鲜美好吃到停不下来！

俗话说的好

世间所有的鸡架，都是沈阳人的久别重逢

以沈阳为代表

东北人将鸡架爱到了骨子里

把腌好的鸡架剁成块

扔在油锅里炸熟，再撒上一把孜然

味道酥脆而不油腻

尤其是小脆骨的地方，越嚼越香~

而且很容易吃上瘾，一啃就完全停不下来~

东北人最不可缺少的一道美食

那就是酸菜！

除了传统的酸菜炖排骨、酸菜炖白肉

酸菜馅饺子大家了解一下~

对于每个东北人而言

酸菜馅饺子就代表着浓浓的乡愁

咬开的一瞬间就感受到了浓浓的酸菜香气

而且饺子皮还是玉米面做的

一口咬下去十分满足！

超可爱的粘豆包

吃一口，粘的一嘴甜

其实粘豆包本身是没有放糖的

但是红豆馅本身就有这微微的香甜

值得一提的是

大东北的所有红豆馅都是

用红豆亲自熬制！超级营养健康~

外皮又软又黏

如果觉得不够甜

还可以放到搭配的白糖里转一圈~

绵密又不会太甜，恰到好处~

东北娃的小时候

一定都有着对油炸糕深深的回忆

黄、软、筋、香是油炸糕的四大特点

皮薄馅足，软糯香甜

这在东北的街头巷尾

可是备受喜爱的小吃之一

炸的外酥里嫩，还有种Q弹的口感~

火遍大江南北的哈尔滨红肠

就是有一种让人百吃不腻的魔力！

肥瘦适中，不油不腻

独特的烟熏味越吃越停不下来

也是东北饭桌上的下酒好搭档

再来份主食，这顿饭就算完美了~

对了！

要重点表扬老板竟然还有提供

东北黏玉米！

对于东北娃而言

这才是真正的玉米味道啊~

看完有木有超心动！

逢年过节就应该来上这一桌子硬菜才完美！

复古东北风的装修风格也是超带感！

拍照拍抖音都hin适合哦😏

Alina恨不得天天去造作一下~

元旦期间正常营业

大家快去订位吧✌

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即可免费获得东北大拉皮一份！

编辑：Alina

摄影：老雪

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