国内的准爸爸妈妈们最关心的话题就是食品安全。继地沟油、毒牛奶、皮鞋胶囊之后，国内冒奶粉、鸭肉冒充牛肉的自助餐、往饲料中添加的各种“禁药”、骗人的保健品等等，接连出现，给国人的心头增添了一份雾霾！国内的食品安全，让中国人“刀枪不入”。

据加拿大媒体报道，在多伦多举行的食物与饮品高峰会发布的报告指出，在针对36个世界经合组织（OECD）成员国进行的食品安全排名中，加拿大食品安全名列第一。

这已是加拿大第二次获得此项殊荣。第一次是在2014年，针对所有经合组织成员国进行的食品安全排名显示，加拿大的食品安全体系被评为世界上最好的，与爱尔兰并列第一。在此前的2008年和2010年，加拿大的排名则分别在第5位和第4位。

经合组织全称为经济合作与发展组织（Organization for Economic Co-operation and Development，OECD），是由美国、加拿大、德国、英国、澳大利亚、日本、韩国等36个国家组成的国际经济组织。虽然参与此次食品安全评比的仅限于经合组织成员国而非全球所有国家，但经合组织的36个成员国基本涵盖了当今世界发达的最资本主义国家，其国内食品安全制度和体系比不发达国家更完善，更严格，代表了当今世界食品安全的最高标准。所以，加拿大能够获得食品安全世界第一的桂冠乃实至名归，殊为不易。

加拿大食品策略（Canadian Food Strategy）副总裁布卢姆（Michael Bloom）指出，在经合组织36个国家中，加拿大在食品安全等16个领域中均领先其他会员国。布卢姆表示，在食品安全这一类别中，加拿大获得A级评分，位列其他会员国榜首。加拿大在食品消费工作上不断做出改善，注重营养、研究膳食，注重及改善可追溯性及放射性核素的研究。

报告显示，加拿大在食物感染发病率、召回的食品和饮食消费研究等领域均排名领先，报告还发现，加拿大还拥有最高的食品安全公信力。

为什么偏偏是加拿大，而不是号称最严格检查的美国和欧盟？

位从事外贸出口行业工作多年的华人移民说了这样一段亲身经历：美国有个FDA，即美国食品和药品检验局，它制定了严格的食品标准，,欧盟的食品检验标准更加严格，但这都比不上加拿大的农业部食品检验严格。记得有一次，一个工厂加工了一批水产品出口到加拿大，因为添加剂超标准，被加拿大农业部拒绝进口，后来辗转运到美国，居然通过检验，允许进口了。

所以，我们不难看出，加拿大人对标准的执行是多么严格。

仅仅堆砌数据，没办法生动的说明加拿大食品体系的安全程度。我们就从加拿大奶牛身上着手，看看一杯牛奶的产生要经过哪些环节吧！

加拿大市场上销售的牛奶分为普通的和有机的，有机牛奶的质量当然不用说，不仅奶牛不会服用抗生素，就连奶牛吃得饲料都必须是没使用化肥杀虫剂的，除此之外，除了牧草外，奶牛还必须吃土豆和玉米，增加牛奶中蛋白质的含量，而且奶牛每天都必须到草场上放养吃青草。

当然，有机牛奶的价格也会相对昂贵，用它做例子似乎对其他牛奶不太公平，所以就带大家来了解一下加拿大普通奶牛农场一头奶牛的生活。

其实加拿大奶牛农场的规模都不会太大，笔者所参观的位于温哥华素里地区的Kitzel奶牛场拥有不到500头奶牛。因为在加拿大，想要扩张奶牛场并不容易，因为牧场上要种植供奶牛食用的牧草和处理粪便的化粪池。

加拿大十分重视环保，如果奶牛的粪便流入自然河流中是会被处以巨额罚款的。最省钱的处理粪便办法就是把粪便处理后作为牧草的肥料，当然也可以请专人来拉走，不过也需要增加不少成本。

除此之外，加拿大政府对牛奶的生产有一个计划定额，每个牧场每年只能生产一定数量的牛奶，所以除非定额有所增加，不然增加奶牛的数量肯定会赔本。

所以加拿大的牧场的规模比较小，而且奶牛住宿的地方只占其中很小的一部分。这样做的好处是，方便管理而且奶牛不容易由于过分拥挤造成的细菌感染而生病。

奶牛们并不会食用人工饲料，而是以发酵过的牧草，主要是苜蓿草，作为食物来源，因为这种草含有较高的蛋白质。虽然普通牧场的奶牛没有规定必须要每天在草场散步，不过牧场的管理人员在天气好的时候也会让奶牛到外面吃新鲜青草，因为这样做可以让奶牛心情愉快，而且减少疾病。

每天上午和下午，奶牛们都会挤一次奶。这是一幅很有趣的景象，奶牛们会自己排着队走到挤奶机的位置。

有很多人说加拿大的奶牛就不使用抗生素，这个到底是真是假呢?其实可以说对了一半。加拿大的牛奶，不论是不是有机，都不会有抗生素。虽然加拿大的奶牛生病了还是会使用抗生素进行治疗的，但是它产的奶是禁止销售的。

为了保障这一点，政府规定所有的奶牛都要佩戴一个“电子身份证”，并且在卫生部门登记。所以如果牛奶出了问题，是可以追踪到牛的。其实不光是牛奶，加拿大所有的食品都会确保可以追踪到具体的生产工厂和批次。

耳朵上的黄色标签就是身份证

政府严格的规章制度，得天独厚的自然条件，再加上天然的优质牧草，造就了优质的牛奶质量。这也是加拿大食品如此让人放心的原因，即使是随便倾倒牛粪都会受到巨额罚款，又怎么了会有人冒险去添加三聚氰胺或是出售不合格的食品呢？在加国严格的审查制度下，这么做不免有些得不偿失吧。

国人在崇尚国外的“有机牛奶”，纷纷出国疯抢他们的奶粉的时候，很少有人注意到，别人是把质量把关做到了很细致的地步

对于新移民来说，选择了加拿大，也就意味着选择了一份生活的安全与品质！从此，妈妈再也不用担心我吃啥了。