在澳洲生活衣食住行-食之篇，什么都吃的到能自力更生更好,澳微帮微信公众号文章

前两天土澳村妇写了篇什么样的人适合在澳洲生活的文章，昨天写了衣食住行之'衣'篇，总的来说澳洲人可能是最不注重穿戴的了，你穿啥都不会有人笑话你的。那今天再跟大家说说中国人最在意的'吃'这个方面。

其实现在世界的每个角落都有很多中国人，吃的方面肯定不是什么问题。记得我很小的时候还被中介忽悠到马来西亚留学了一年，往事不堪回首，英文没整明白多少，广东话学会了。记得刚到一个礼拜，实在没有吃的，也吃不惯马来食物，出租屋里连刀具都没有，跟几个小伙伴一合计在小区小超市里买到了一捆韭菜，一袋面粉，几个鸡蛋，在家里第一次尝试学习印象里父母包饺子的过程包出了一顿奇怪的饺子，没有刀用的剪子，没有擀面棍搞了个啤酒瓶洗洗，做出来的饺子虽然不好吃，不过当时那种环境下吃到家乡的一点味道也是快热泪盈眶了。

来澳洲后，因为它是个移民国家，亚超，中餐馆啥的都有，不过十几年前超市都是香港人台湾人开的，鲜有国内的食品。你现在再出去看看，什么都是国内有钱人开的，这方面都能明显看出这十几年国内翻天覆地的进步。下图是华人区最近新开的规模很大的一个亚超，有一个澳洲华人在经营，其他投资人都是国内的。

先说我们家的例子，我是个又挑剔食物又节省的人，又是常年做账物工作的有职业病，花什么钱我都想花的值不想浪费。所以基本我跟我老公是每周末蔬菜店肉店亚超采购齐全，平时我下班做饭，晚饭吃一顿第二天带着上班一顿，一周在外面吃两顿调剂一下。其实不是单纯为了省钱，是我们这个城市的快餐和餐馆太混了，我公司楼下只有寿司和咖喱饭，远一点有food court. 可能是我挑剔吧，感觉吃他们那个饭就是花很多钱吃到了猪食的水准，我有时宁愿吃泡面也不想吃外面的饭。先给大家看看我们CBD外面的食物，有一些不错的各国餐馆，不过平时也不会想要去吃正式的，中午一小时休息只能快餐解决。

澳洲是一个多移民多文化国家，所以好的一点是各国料理满街都是，我跟我老公最经常吃的就是旋转寿司，韩国菜，泰国菜，再就是缺肉了最喜欢吃的大牛排，牛排应该是澳洲本地食物里最好吃的了。下图牛排大概40澳币左右，吃的很饱，400克。我怎么喜欢上吃牛排了呢，就是曾经查血缺铁，这边医生也不开铁片，直接让去多吃点红肉。吃了几次爱了，真的是肉香横溢。爽。

韩国菜主要是各种锅，比中餐清淡，他们用的油特别少。澳洲冬天我们会去点一个二人锅吃，暖和的挺舒服的。

寿司天热的时候吃一点，我饭量小，四盘管够。最喜欢吃三文鱼牛油果手卷，和炸三文鱼皮寿司。

我最喜欢吃的是酸甜辣的泰国菜。价格的话每次点三个主菜一个前菜大概70-80澳币这样。泰餐在澳洲不算便宜，一个菜要16-20澳币左右。

中餐呢我们基本在华人聚集区吃，能吃的都吃过了。总的来说就几个广东菜觉得做的还可以，其他的大部分是吃完后的感想就是'做成这个样子他们怎么好意思开餐馆啊。真是浪费钱，又是one off(一次性）消费，不会再来'。中餐馆的话消费基本上也是一个菜20澳币左右，两个人吃七八十的样子。所以久了我们都觉得既然都不好吃，那花同样的钱吃自助比较划算。于是我们就偶尔吃吃串串香，火锅那些。后来发现年纪大了越来越吃的少了，也是吃不划算。下图这个29.9澳币一个人的还算凑合吧。

下图我们一年吃两三次的火锅自助，一人35左右。

然后在澳洲久了都会形成一种习惯，周末难得的休息日，会出门吃个brunch(早午餐），东西没什么稀奇的，就是吐司培根煎蛋小香肠豆子那种传统英式早餐，只是享受那种不急不慢的悠闲感觉把。下图是我们上次吃的还比较划算的早午餐，这样一份17澳币，另外点了一份三明治和两杯咖啡，早午餐也不算便宜的，人均也要20多澳币。

还有就是，周末当然也很适合去吃港式早茶了，跟老外的早午餐有异曲同工之妙。我们布村的早茶品种没法跟国内比，原材料的缺乏和厨师水准都有关系，但在国外住久了的人，相信都早就习惯了吃什么都把期待值打个对折，嗯习惯了就好。有就很好了不敢要求太多。但品质打折价格可是翻倍的，现在的茶楼最便宜的点心也要4澳币，如果含虾海鲜啥的要8.9澳币一份，所以两个饭量不大的人至少也要吃50-60澳币左右。

最后说说做为中国人谁也躲不过的奶茶。我因为胖太多，只允许自己一周喝一杯。过去几年澳洲也成功被奶茶店成功攻陷。光是我们市区的伊丽莎白街，我数了下，两边一共开了7家奶茶。我想可能奶茶店是投入最少，最不费劲最容易管理的投资吧，可能好多学生毕业后找不到工作都会先开一个。我经常买的还是贡茶。基本一杯6-7块澳币吧。

那么说完了在外面吃的各种选择，我家主要是自己做的，我本来就遗传我爸我奶奶喜欢做菜，而且在国外这也是作为吃货，对吃有一定要求的人不得不最后磨炼出来的技能。就算你有很多钱，天天外面吃的齁咸全是味精酱油的也受不了。我如果吃了太多味精的东西会明显感觉口很渴，喝很多水都不管那种。所以这几年各种在家折腾面食烘焙，为啥是这几年呢，里面有个故事，因为我们这房子买来的时候厨房小到不堪入目，转身都困难，后面折腾了一顿改造把其中一个房间的书房加到厨房，拆了一栋墙一个门变成了开放式厨房，多了很多的储藏空间才能有欲望折腾尝试各种新菜，这个我在下一篇'住'里详细说说。开始经常做菜后，讲真，我觉得很多做的比外面的半吊子中餐馆要好吃啊。

下面是秀厨艺时间。

我们最骄傲的就是自己烤的羊肉串了，澳洲羊肉多，遇到羊腿打折直接买半条腿10几澳币，三四人吃的超满足，点我头像可以看到我们烤羊肉串的视频。我们经常邀请朋友回家，毕竟买外面吃羊肉串很贵，还不如家里吃的放心。

有时想吃重口味就自己做个串串。

朋友来家想喝奶茶怎么办？自己做也简单，就用到了乳酪，奶油和海盐。

烘焙那是必须的，我们这里的华人面包店一个面包3.4澳币了，又不好吃，自己做的好很多。

那么在家做饭肯定是比在外面吃也省很多，我们每周末出去大购物一番，菜，肉，酱料等等两个人基本100澳币足够了。加上每周出去吃两次，一周吃的方面基本200澳币可以解决。

对了，最后再说一下我一个看法，我觉得这里好多菜品质量不好的店都是一些需要移民的人买的，他可能对食物没有任何热情所以很难保证菜的口感。这些年澳洲经济并不好，我们也经常看到很多餐厅开了倒倒了新的人买下来接着开，在澳洲开店一定要慎重，考虑清楚，房租非常吓人，员工合法最低工资一小时20澳币，而且还必须为员工付养老保险，这也就算了，还有10%的消费税要缴。比如下面这家，公司附近food court开了几个月的麻辣烫，今天看已经关门了。这次疫情发生后，不止国内，澳洲的华人饮食业也遭受重创，以后做饮食业更加举步维艰。