对于澳洲红酒,原来这么多东西你都不知道?!

2015年06月02日 澳洲顶级美食


提起红酒，在人们的印象中，法国是最出名的，其实很多人不知道的是，从2006年开始，澳洲红酒出口到中国的数量就远远超过了法国，目前，澳洲年生产红酒10亿升，向世界各地出口超过8亿升的红酒，澳洲也已成为世界第一大红酒出口国。

作为新兴的移民国家，与法国等欧洲老牌国家相比，澳洲地理、土壤和气候都适合葡萄的种植，再加上澳洲崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，都使得澳洲红酒充满个性与活力,别具特色。

那么问题来了：关于澳洲红酒，你又了解多少呢？
（1）每天全世界大约要消耗3000万杯澳洲红酒。

（2）澳洲有65个葡萄酒产区，每个葡萄酒产区的地理、地形、土壤和气候都各不相同。

（3）澳洲大陆拥有这个星球最古老的土壤，全澳种植有超过100种不同的葡萄品种。

（4）澳洲第一棵葡萄种植于1788年。

（5）一瓶葡萄酒制作成功大约需要600-800颗葡萄。

（6） 澳洲海拔最高（有些也是最好的）的葡萄园都位于昆士兰州的格兰纳特贝尔(Granite Belt)地区。


（7）澳洲有25个葡萄园所在地比法国的波尔多（Bordeaux）气温更低。

（8）澳大利亚奥兰治虽为（Orange)葡萄酒产区，同时以出产草莓、苹果和梨子闻名。

（9）全澳65个葡萄酒产区均种植有Chardonnay 和 shiraz。

（10）马尔贝克葡萄酒（Malbec）有超过五十个别名。

（11）澳洲种植有全球最古老的shiraz葡萄，很多种植于19世纪中叶的shiraz葡萄每年仍在结葡萄。


（12）一桶葡萄酒大约可以装20箱或是1200瓶。

（13）葡萄酒应当保存在恒温10-15摄氏度的环境中。

（14）澳洲最古老的葡萄园是位于Barossa Valley的Langmeil’s Freedom vineyard， 该葡萄园建立于1843年。

（15）澳洲最新确定的葡萄酒产地是位于南澳东南部的Mount Gambier。

（16） 全澳葡萄品种种植前十位分别是：shiraz （26 %），chardonnay （25 %），cab sav （15 %）， merlot（ 8 %），sauvignon blanc（ 6 %），semillon （5%）， muscat （4 %），pinot gris/grigio （4 %），colombard （4 %），pinot noir （2%）。


（17）Cenosillicaphobia这个词的意思是担心杯中无酒。


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