对于澳洲红酒,原来这么多东西你都不知道?!

2015年06月02日 澳洲顶级美食



提起红酒,在人们的印象中,法国是最出名的,其实很多人不知道的是,从2006年开始,澳洲红酒出口到中国的数量就远远超过了法国,目前,澳洲年生产红酒10亿升,向世界各地出口超过8亿升的红酒,澳洲也已成为世界第一大红酒出口国。

作为新兴的移民国家,与法国等欧洲老牌国家相比,澳洲地理、土壤和气候都适合葡萄的种植,再加上澳洲崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,都使得澳洲红酒充满个性与活力,别具特色。

那么问题来了:关于澳洲红酒,你又了解多少呢?
(1)每天全世界大约要消耗3000万杯澳洲红酒。

(2)澳洲有65个葡萄酒产区,每个葡萄酒产区的地理、地形、土壤和气候都各不相同。

(3)澳洲大陆拥有这个星球最古老的土壤,全澳种植有超过100种不同的葡萄品种。

(4)澳洲第一棵葡萄种植于1788年。

(5)一瓶葡萄酒制作成功大约需要600-800颗葡萄。

(6) 澳洲海拔最高(有些也是最好的)的葡萄园都位于昆士兰州的格兰纳特贝尔(Granite Belt)地区。


(7)澳洲有25个葡萄园所在地比法国的波尔多(Bordeaux)气温更低。

(8)澳大利亚奥兰治虽为(Orange)葡萄酒产区,同时以出产草莓、苹果和梨子闻名。

(9)全澳65个葡萄酒产区均种植有Chardonnay 和 shiraz。

(10)马尔贝克葡萄酒(Malbec)有超过五十个别名。

(11)澳洲种植有全球最古老的shiraz葡萄,很多种植于19世纪中叶的shiraz葡萄每年仍在结葡萄。


(12)一桶葡萄酒大约可以装20箱或是1200瓶。

(13)葡萄酒应当保存在恒温10-15摄氏度的环境中。

(14)澳洲最古老的葡萄园是位于Barossa Valley的Langmeil’s Freedom vineyard, 该葡萄园建立于1843年。

(15)澳洲最新确定的葡萄酒产地是位于南澳东南部的Mount Gambier。

(16) 全澳葡萄品种种植前十位分别是:shiraz (26 %),chardonnay (25 %),cab sav (15 %), merlot( 8 %),sauvignon blanc( 6 %),semillon (5%), muscat (4 %),pinot gris/grigio (4 %),colombard (4 %),pinot noir (2%)。


(17)Cenosillicaphobia这个词的意思是担心杯中无酒。


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