I. Food network -美食频道

1993年11月23日开播为于美国Cable电视的电视台，主要播放烹调相关资讯，由多个节目组成。

美食频道是美国办得最好的一个电视台。无论你是吃货，还是准备别出心裁做一顿西餐的主妇，或者是关心行业经营的证券分析师都能在这里找到合适的节目。最有代表性的节目有：

1）Chopped （力拔头筹）

由各地选拔展露头角的优秀厨师，同台献艺，比试厨艺的杀戮战场。2011年开播。每期四到五名年轻厨师参加。比三道菜。胜出者可以有资格参加。相信你看了以后，会对西厨的精美考究及其背后深厚的文化渊源留下深刻印象。

各路好手就位，随时开打

2）Iron Chef America（美国铁厨）

1993年由富士电视首播的铁人料理，曾经风靡东瀛。美国铁厨是它的美国版。自登陆美国以来，一炮打响，经久不衰。金发碧眼的美国主妇们看得如痴如狂。现在美国的白领也对这档节目追捧有加。所有介绍中餐的节目捆在一起，赶不上它的零头。日本人对美国文化的深切理解可见一斑。

正值中日钓鱼岛争端。在欣赏厨师们精湛表演的同时，我常想，为什么改革开放那么多年，中国对于美国的把握仍然流于肤浅甚至偏见。而曾经战败，文化底蕴远不如中国深厚的日本，却通过这些年扎实的努力，积累起如此惊人的软实力。精准掌握美国最深层的文化脉搏，丝丝入扣，从而使自己的形象和价值深入美国人心，在美国选民当中，产生远胜于中国的深远影响。原因恐怕不在于中国人不聪明，而在于日本人的扎实认真和鼓励这种精神的体制。

自开播以来，Iron Chef成了厨艺界最高荣誉

1956年生于东京的川菜大师陈建一是第一个夺得Iron Chef头衔的华人厨师。

3）Restaurant Impossible （不可能的饭店）

由英国名厨，餐饮老板Robert Irvine主持。其主题非常简单，对于一家又一家濒临破产的小饭馆如何抓住重点，让它们起死回生。节目紧张紧凑，非常好看。如果你是企业管理者，恐怕会在娱乐之余，别有感触。

生于1965年的英国名厨，健美先生Robert Irvine正在节目中培训厨师，一丝不苟。

4）Diners, Drive-ins and Dives (小馆子，速食店和小酒吧）

顾名思义，这是一个介绍各地特色小店的新兴吃货节目。白手起家的餐饮业老板Guy Ferry带着您和您的吃友，跑遍美国的城市，去探寻菜肴精美的小型家庭餐馆。风格以新美国系为主，兼顾美式烧烤，法式，意式，墨西哥甚至泰国餐。自开播以来，大批忠实粉丝随着主持人寻踪而去，吃遍美国。

美国吃货的精神领袖，白手起家的百万富翁，餐馆老板出身的吃货一哥, 生于1968年的Guy Ferry现身说法，在美国，玩个痛快也会成功。

II. HGTV（家居频道）

http://www.hgtv.com

美食频道的姐妹台。如果你在美国买房或者准备旧屋翻新，美国家居频道非常值得你关注。网址：http://www.hgtv.com

由于篇幅关系，我们不详细介绍。但是看过之后，恐怕你会感叹，原来花50万美金，可以住得这么好。

生于1973年，婴儿时期来到美国的印度裔主持人Tanya Nayak告诉你，美国妹妹持家怎一个身手了得。木工水电泥瓦园艺样样精通，铺个地砖如同砍瓜切菜。一栋摇摇欲坠的破房子，只要有勤劳的双手就能化腐朽为神奇，价值倍增。

美国梦一瞥

主持人Sarah Richardson和她的团队教你如何多快好省地完成室内装潢

Sarah 团队新翻修的厨房，因为广泛使用废弃的旧家具，边角料，成本低得惊人。

III 历史频道 (The History Channel)

http://www.history.com

1995年开播的历史频道中国观众应当不是太陌生。这里不多介绍。由「Arts & Entertainment」联营公司（Hearst、美国广播公司、全国广播公司）和天空（Sky）新闻集团所创立和营运；及后扩展至世界各地，包括英国、亚太区等。

独立战争，南北战争，一战，美国早期打黑，二战,，韩战，越战和沙漠风暴是历史频道永恒主题。制作精美，场面恢宏。目前全球各地历史频道设立多个版本，题材涵盖人物史、军事历史、工程发明等。

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