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充分注意饮食中的营养平衡，避免隐性饥饿影响肝细胞代谢能力。

优质蛋白质：优质蛋白质是肝脏多种代谢产物的载体，担负着转运脂肪，激素的作用。合理控制动物蛋白的过多摄入，利于减低肝脏代谢负荷。

磷脂：增加磷脂（特别是磷脂酰胆碱）摄入利于改善肝功能，快速修复受损的肝细胞。

充足的热量：满足肝细胞的能量需要，不科学的减肥，比如只吃水果，不吃主食；或是高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，会因能量不足，肝脏无法将脂肪完成代谢并有效转运导致脂肪肝的发生。

维生素和矿物质：蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质，特别是维生素B族、维生素C、K等都是肝脏解毒和代谢活动的助力。