今年双十一，又有5万只龙虾要从加拿大西南部海域来到中国人的餐桌上。
或许你只听说过“澳洲龙虾”，但一些海鲜爱好者们更愿意将加拿大龙虾视为“海鲜之王”。
加拿大地区纬度高，寒冷的大西洋海水造就了龙虾外壳坚硬、肉质紧实的特点。全球有超过一半的生鲜和加工后的“大西洋硬壳龙虾”都是由加拿大提供的。 寒冷的海水塑造了当地渔民艰苦耐劳的性格。Bernie Berry就是加拿大新斯科省一名经验丰富的渔农。他从19岁开始下海捕虾，今年已经55岁。
每年的11月1日到次年5月31日是龙虾捕捞季，所以，Bernie Berry现在又要开始忙碌了。Berry所在的是加拿大著名的LFA34（Lobster Fishing Area 34）区域，这是一片从Digby到Goose Point，环绕新斯科省西部的大片水域，也是世界上最驰名的出产龙虾的水域。 这一次出航，主要去的是第三十五龙虾产区，和去年10月14日开始的首捕相比，他们这次捕捞的时间略晚了一点。“更晚的时间，才能捕到更为肥美的龙虾。”Berry笑着说。
从2008年至2012年的一段时间，由于加拿大石油工业对人员需求增长以及龙虾价格的进一步下跌，很多年轻的渔民都选择离开捕虾行业。不过Berry注意到，近几年人们又逐渐开始回归了，无论是过去的捕虾者还是新渔民。
回归的原因，很大程度上要归功于大洋另一头的中国食客。
加拿大的渔民们注意到了来自中国市场的巨大需求，这部分需求填补了传统美洲以及欧洲市场的衰弱。对于渔民来说，他们乐意看到这样一个新兴市场的崛起，这会带来更有竞争力的龙虾报价。 经过12个小时飞行的龙虾，也需要休息。根据龙虾的生活习性及特点，尽可能模拟大西洋海水的温度和成分，建设了龙虾暂养池。界面新闻记者在龙虾暂养室中明显感觉到温度要比室外低很多。由于天色已晚，经过第一轮挑选，剔除掉在运输过程中因为意外而死去的龙虾，大多数龙虾将在熟悉的环境里度过自己在中国的第一个清晨。
不过，这只是暂时的平静。经过暂养之后，龙虾们又将经过一轮新的挑选，包括再次确认是否鲜活，依照龙虾不同重量进行打包。之后根据消费者订单进行分拣，每天大概有上千只龙虾，会从这个库房发往全国各地。 从你在天猫上选购好大龙虾，点完“确认下单”的那一刻起，一场新的跟时间的赛跑又开始了。
这不是一场短跑冲刺，而是一个长途接力——环环相扣，换来对买家的一句承诺：72小时龙虾“到货包活”。
中间的不可控因素多得数不清：温度、包装、冷链、物流、航班、甚至是用户拆开包裹的及时性……獐子岛市场部员工陈霖告诉界面新闻记者，他们已经准备好了泡面、感冒药等物资，准备为双十一打一场持久战。 双十一上午11点，开始核对单据、结单完成。打包装箱，下午5点，所有的货都必须顺利装上冷藏车，车内温度控制在-10摄氏度左右。
来自加拿大冰冷海底的龙虾，就这样来到了一位普通消费者的餐桌上。
加拿大自由党政府宣布正式组阁，其中最引入关注的，是由麦家廉(John McCallum)担任移民部长，麦家廉是特鲁多内阁候选名单最为资深的自由党人之一，曾任联邦国防部长等在内的许多重要职位。麦家廉将给加拿大移民政策带来哪些具体的变化，目前还不得知。但这可以从他以前批评保守党政府移民政策看出一些端倪。他曾经数度抨击前任加拿大移民部长康尼，说康尼主导的政策害惨数百万人，包括各类加拿大移民、难民以及留学生，并且声称康尼需要向这些申请人道歉。
虽然新政府的移民政策推出还有待时日，但我们可以从麦家廉当年与康尼的过招中，看出以下9点方向。
因为麦家廉称康尼应向30万加拿大移民申请人道歉，很多人已等候了数年，康尼取消了这些人的申请资料。
因为麦家廉批评康尼应向5万投资类别的申请人道歉，他们的申请被扔进了垃圾桶，新的加拿大投资移民计划一团糟，只有6个人申请这一计划。
在现行的的C-24法案中，在获取永久居民权之前的居住时间是不予考虑的。这个政策首当其冲被麦家廉抨击。
因为麦家廉认为无数的父母和(外)祖父母团聚移民的申请时间和申请数量受到了不堪容忍的待遇。
拥有双重国籍的加拿大公民将能享受国民待遇，因为麦家廉说过去的政策让这一部分成为二等公民。
麦家廉批评保守党拒绝了难民申请人的基本医疗，有可能恢复恢复联邦临时医疗计划，为刚到加拿大的难民提供最基本的医疗护理服务。
家廉认为过往政策让那些加拿大人的海外妻子更容易受到家庭暴力的风险。新婚配偶进入加拿大获得永久居民身份的时间有可能缩短。
麦家廉曾在个人提案中，提出由认证机构作为住家保姆的唯一雇主，从而减免需用保姆家庭的负担，疏通这一门路。
麦家廉批评保守党政府违背了加拿大对留学生的承诺，原定一些职业类别学成合格后可以留下的政策被取消，让不少留学生大呼被忽悠，颇为受挫。例如：会计、厨师、办公室文员等被政府砍掉的专业。
