2月4日，中国网记者专访澳大利亚两院院士吉尔伯特教授。图为吉尔伯特教授详解转基因技术。

　　中国网2月6日讯“转基因食品”一直是社会高度关注的热点，很多人谈“转基因”色变。到底什么是转基因技术，转基因食品是否安全？澳大利亚科学院与皇家化学院两院院士、华中科技大学特聘教授、“外专千人计划”专家罗伯特郭士顿吉尔伯特在接受中国网记者专访时表示，转基因技术是做科研的工具，是改善植物某些重要属性功能的渠道。转基因植物需控制在一定区域内种植，需进行充分论证，安全的转基因植物可回归自然生长。他表示，“向公众解释清楚了，公众就不会对转基因产生恐慌情绪了”。

　　每次谈起转基因食品问题，很多人都很恐慌、甚至害怕。“这需要我们对转基因植物进行很好地控制，要限制在某一实验区域内，或者到野外的隔离区间内去种植，不能随便延伸出去，直接接触到自然环境。”吉尔伯特说。

　　吉尔伯特说：“另外我们还需要对转基因植物或者食品进行风险、收益方面的科学评估，判断其是否安全。“如果评估是安全的，很多人不用再害怕转基因食品；如果是不安全的，也会让大家都知道转基因植物已经得到控制了，也不需要谈转基因就恐慌了。

2月4日，中国网记者专访澳大利亚两院院士吉尔伯特教授。图为吉尔伯特教授详解转基因技术。

　　“其实，转基因植物在自然系统已经进化千万年了，我们现在能接触到的植物都是进化的结果，是在长时间进化过程中生存下来的。转基因的技术就像是一个通道，在相互独立存在的植物之间搭建一座桥梁，让已存在的这些植物能够更好地为人类服务。”吉尔伯特解释。

　　目前，有专家曾经做过这样的试验，通过转基因技术研究出一种谷物，这种谷物可以实现缓慢地降解，人吃了这种谷物对身体有好处。专家把通过转基因技术研究出来的谷物再根据基因序列，通过自然进化的方式，让它重回自然生长。这样的转基因产品也就可以通过自然进化方式获得，所以，人们就无需害怕这种转基因谷物了。