在过去的50年里，寿司已经从日本的传统美味变成全世界人的盘中餐。不论是杂货店或是高级餐厅，寿司随处可见，短时间内这股“寿司热”看来是不会降温。但是，吃寿司的人虽多，并不意味着每个人的吃法都是正确的。下面就给大家介绍一下正宗的寿司吃法。

一、不要把芥末和酱油混合！

如果你一开始就用筷子夹了一堆绿芥末，扑通一声放到你的酱油里搅拌，那么现在是时候改变你的寿司礼仪了。

这种吃法被认为是最不懂欣赏寿司的一种，这样会让调味料完全压过寿司的原味。吃的时候应该把一小撮芥末放在寿司顶上即可，而且要和酱油分开。

二、要用手指拿着吃

对于那些筷子技巧不佳的食客，用手吃寿司是完全可以接受的。即用手吃，也有“三指”礼仪，即使用拇指、食指和中指拿起寿司，这是吃整齐切断的寿司卷的最好方法。 把筷子丢掉吧！轻点少许酱油，然后入口。但是刺身应该用筷子夹着食用。

三、生姜配菜的目的

薄姜片不仅仅起着装饰的作用，姜的主要作用是“口腔清洗”。

如果你点了很多种类的鱼，又都是沾酱油吃的，吃着吃着就不再会尝到鱼的不同滋味，这时，您就需要拿一片姜来清洁您的口腔味蕾，再尝下一道鱼。

姜片还有另一用处：用筷子夹姜片，蘸酱油，刷在寿司上。这样做就不会弄脏酱油盘了。

四、蘸酱油的学问

不要用寿司饭的一边蘸酱油，这是很大的禁忌。要用手指或筷子，转动到鱼肉的一面蘸酱油。然后先吃寿司鱼肉一面，就可以体会到最丰盈的味道。

以上就是吃寿司的学问，您学会了吗？