提到英国的美食，也许大家第一个想到的是Fish & Chips。其实除了这道最出名的快餐式传统食物之外，英国的特色美食还是很多的！下面让我来罗列一下八种到英国不可不品尝的英式美食吧！
1.英式早餐(Full English breakfast )
英式早餐一共包含开胃小吃（新鲜果汁、梅子或柚子）、谷物、主菜、英式奶茶、土司和果酱五道.其中，传统主菜一般由煎炸食物组成，例如煎培根和煎鸡蛋(Bacon and eggs),香肠（sausages), 蘑菇(mushroom),烤面包片抹黄油(toast with butter)和蕃茄烘豆子(bake beans),有的时候会有薯饼（hush brown )血肠（black pudding) 和煎西红柿，你也可以自由搭配。现在，许多餐馆都全天候提供英式早餐.
2. 炸鱼薯条(Fish & Chips)
在1858至1863年，Fish & Chips是英国最受欢迎的外卖食品，炸鳕鱼片和炸薯条，配上酸甜可口的番茄酱(ketchup)和酸黄瓜蛋黄酱（tartar sauce)，十分可口。直到今天，这道快餐仍然风靡英国，售卖Fish & Chips的快餐店在各个城市随处可见。
3. 星期日大餐(Sunday Roast)
Sunday Roast，据说起源于工业革命时代的约克。只在周日有供应。最开始是礼拜天，大家去教堂之前，把肉放到烤箱里慢慢烤着。等从教堂回来，就能吃了。通常就是烤的猪牛羊中的某钟肉。配以约克布丁(Yorkshire pudding )。几种煮的蔬菜通常是胡萝卜，青豆，西兰花和奶油局菜花(cheese cauliflower)以及烤土豆(roast potato )。并且浇以勾了芡的肉汁(gravy)。这汁水一般用烤肉烤出来的汤汁加上高汤和淀粉熬制而成，但是要想方便的话也可以购买现成的浇汁粉，用开水冲开就可以使用。根据不同的肉类，还可以配上不同的酱料，比如猪肉 一般配苹果酱(apple sauce)，羊肉用薄荷酱(mint sauce)，牛肉则用辣根酱(horse reddish )
4.肉馅羊肚(Haggis)
这道菜的历史可追溯到1787年，是苏格兰的著名菜肴。由剁碎的羊的心、肺、肝和燕麦、香料等调成馅，然后包在羊肚中熬煮而成，听起来有点恶心吧！英国人会以黄萝卜、土豆泥以及威士忌来佐餐。
5.香肠土豆泥(sausage and mash)
顾名思义，这道英国菜肴由香肠和土豆泥组成，常佐以洋葱汁或者炸洋葱上桌并配有煮卷心菜(cabbage) 。这道简单的菜以“英国工人阶级的主流食物”而著名。
6.卷心菜煎土豆(Bubble and squeak)
这道由Maria Rundell在1806年无意中烹饪成的菜由土豆和卷心菜制成，有时候也会加入胡萝卜、豌豆、抱子甘蓝等蔬菜一起高温煎炸而成。因为它是用最廉价的食材和最便捷的方法烹饪而成，所以是二战期间英国最受欢迎的食物,但也听有些英国人讲，这道菜其实是由周日的Sunday roast 剩下菜(left over)混合而成,一般在周一吃，因为周一是洗衣日（washing day），家庭主妇没有时间煮饭于是就把剩的混在一起。
7. 肉馅马铃薯饼(Cottage pie或shepherd's pie)
这道菜由牛肉末和土豆泥制成。所谓'Cottage'的意思是农舍小屋(现在也译为小别墅)，早在1791年，土豆是穷人为数不多能买得起的食物，所以这道菜被称为'Cottage Pie'。有时候，羊肉末可以代替牛肉末，所以又名为'牧羊人的派' ('Shepherd's Pie')。
8.血香肠(Black pudding、blood pudding或blood sausage)
这个就不多说了……用动物的血做的香肠，去年无知的我曾经吃过一回，回想起来无比恶心。其实无论亚洲还是欧洲都有血香肠，猪、鸭、绵羊、山羊等的血都能制作这款食物，而肉、脂肪、土豆、洋葱、大米等都能作为其填充物。真可谓重口味的典范。
9.肝和培根和洋葱肉汁（liver and bacon)
羊肝或者猪肝和洋葱炒制后，倒入肉汁放在烤箱，配着土豆泥
10.Cornish pasty
英国康沃尔的一种由牛肉、洋葱和土地混合烤制的大饺子
11.toad in the hole布丁香肠
传统英国美食，主要材料有香肠和做约克布丁用的面糊，通常和蔬菜和肉汁一起食用。流传最广的说法是这道菜像是一只蟾蜍稍微从洞中探出头来，于是有了这个如此特别的名字。
12.烤奄猪肉，配煎蛋和薯条及青豆(grilled gammon)
13. 水果松糕Trifle
Trifle。Trifle源自法语Trufle，字面上的意思是鸡毛蒜皮的小事或是琐碎的东西，十分符合这款甜点的描述(各类小东西杂烩在一起)。这是一款零失败的甜点，但是卖相确是非常的美观大方。所以英国人很爱将它定为圣诞餐后点心，大体积的Trifle可供全家享用，让你甜甜蜜蜜地度过这个寒冷的圣诞节。英式查佛(Trifle)，象布丁一样，是英国的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干，custard,奶油一层一层做成，层层叠叠就是Trifle的最大特点，此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的独特之处。水果的清甜加上美酒的香醇，算是非常独特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外，英式香肠外，这个很英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。
我希望大家现在知道英国有比炸薯条炸鱼更丰富，更有营养的当地菜，也希望大家都有一天能吃到正宗的英国餐，告诉我你们的感受！
