肉松是6---18月小孩必备辅食!营养丰富,便于保存,但是外卖的不良商家为了追求利益最大化,添加了很多食用色素,防腐剂等~~ 对孩子健康非常不利!
今天做饭君给大家找来了肉松制作方法简单分享给大家! 废话少说,开始吧:
1.牛,猪里脊肉,还有白糖,盐,必须是瘦肉,否则效果就不好了!
2.如下图一样,将肉筋,肥肉切除,并切成1厘米左右的见方!便于入味!
3.里脊肉嫩,嘿嘿这样的肉要是支个炉子烤着吃就好了~~做肉松浪费了~~
4.猪肉,牛肉最好脱酸
5.怎么都是费把事,就做2样肉的吧,让儿子多点选择! 7 把调料统统放进去腌制,小茴香,八角,葱,姜,13香,料酒,酱油,盐/(不放糖!)
6.抓均匀~~放置大约2--4小时!!
7.时间到了~~肉已经入味了~~
8. 点火上高压锅(没有高压锅就尽量把肉弄熟吧)上气10分钟
9. 嘿嘿~~好了~~把调料全都拿出来,晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以
10. 九阳按摩,轰炸,料理机 把肉打烂~~~这东西震动是大,手臂按摩的最好仪器!
11.已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~
12.热锅上油(少许)加热并且把锅面全部粘上油!防止粘锅!油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~(10---30分钟)即可~~肉不冒气,松散了 就可以了~~此过程放糖~~
13. 刀上放的是牛肉滴~~~保鲜合内是猪肉滴!
14.来个特写~~
15. 猪里脊肉松~~
对比~~右边是买来的肉松,颜色过于鲜艳(食用色素)~~纤维状不明显(面粉冒充)
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