葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(二十九):黑珍珠(Nero d'Avola),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

典型香气：黑醋栗、蓝莓和李子等。

黑珍珠（Nero d’Avola）是一种越来越著名的红葡萄品种，同时也是意大利西西里岛上最优质的葡萄品种之一。该品种也被称为“Calabrese”，这一别名表明该品种起源于卡拉布里亚(Calabria)。黑珍珠是西西里岛种植面积最广的红葡萄品种，达14,000公顷。

　　和西拉(Syrah)一样，该品种也需要种植在地理位置优越，气候温暖的地方，并且在培形过程中，要避免其植株长得过高。

　　黑珍珠在酿制混酿酒时能提供丰满的酒体，深浓的颜色和巨大的陈年潜力，这深受西西里岛上注重品质的酒商们的青睐。黑珍珠酿制的单品酒很适合在橡木桶中熟成。最出众的黑珍珠葡萄酒，颜色深浓，带有极为浓郁的李子和巧克力味道，单宁含量丰富，酸味适宜。

　　黑珍珠外文名中的“Avola”是意大利锡拉库萨(Siracusa)省南部的一个地方名。西西里岛最东南边，靠近帕基诺(Pachino)的地区，因生产品质卓越的黑珍珠而声名远播。

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