1. 青蛙肉丁

这道菜的做法是，先把青蛙杀死，把肉切丁，再连同青蛙头一起端上盘子。这时候，青蛙的心脏可能还会跳。

2. 哥本哈根的蚂蚁沙拉

哥本哈根的一家被誉为全球最佳的餐厅Noma里，就有这么一道沙拉，生蚂蚁配法式酸奶油沙拉。而且它价值不菲，一碗要价接近300美金。

3. 生海胆

通常海胆都会制作成寿司供人食用，可是也有人会从海底捞起来后，打开直接食用 (当他们还活着的时候)。

4. 意大利的卡苏马苏 (Casu Marzu)

这是一种被誉为“腐臭的乳酪”，又称“活蛆乳酪”。这是一道意大利料理，测试这乳酪新鲜度的方式就是在食用时，活蛆还在蠕动就算是非常新鲜。

5. 这是一种叫活造 (Ikizukuri) 的日本料理。

这是一道会引起争议的料理，为保持它的鲜甜，厨师会在鱼还活着时（内脏还在的情况下）把它的肉片一片一片切下。

6. 酸奶

没错，酸奶是活的！因为它是菌类所制造的。

7. 醉虾

醉虾的原理是把活的虾子都泡在酒里面，把他们“灌醉”，动弹不得再供顾客食用。

8. 非洲的九香虫

在非洲，九香虫会被人们生吃或是煮熟后吃。据说，被制成酱料的九香虫味道跟苹果一样。

9. 关岛的水果蝙蝠汤

虽然蝙蝠只要一放下去煮就会马上熟透，可是感觉好诡异！另外，蝙蝠对于人体是有害的，有可能会造成神经系统的疾病，所以还是少喝为妙。

10. 夏威夷的笠螺

这是夏威夷的美食，吃法很像牡蛎。

11. 蓝干酪

通常吃沙拉都会放的蓝干酪，而一丝一丝的其实是青霉素，一种霉菌。

12. 在某些地区能找到的猴子脑。

这是相当残忍的一道菜。通常先把猴子的头颅敲开，插入铁支再将猴子脑拉出，上菜。

13. 越南的蟒蛇心脏

这是在越南小村庄Le Mat的一家餐厅的料理，是一个吃蛇宴的概念。而处理蛇的方式就是先把头砍下，把蛇毒和蛇血放到一瓶米酒内。人们可把心脏沾着放了蛇毒及蛇血的米酒吃。(蛇毒只有毒液在被注射到血管内才会有生命危险)

14. 韩国的生章鱼

这是韩国著名的料理。厨师会把章鱼剁成小条，让顾客食用。食用时能够感觉到章鱼在嘴巴里蠕动的感觉十分奇妙。

15. 生牡蛎

人们都喜欢在吃生牡蛎时，挤一些柠檬汁。

16. 太平洋岛屿上的矶沙蚕料理

矶沙蚕的料理方式多元，包括用奶油煎香、烘烤或是生吃。

17. 跳舞虾

这是一道日本料理，与醉虾的原理相同，先活剥小虾子的壳，浸泡在清酒内，再沾一种特别的酱生吃。

18. 澳洲的木蠹蛾幼虫

这是一种木蠹蛾的幼虫，是澳洲原住民的食物，拥有丰富的蛋白质，因为在澳洲的沙漠地带很难找到富含蛋白质的食材。原住民通常会生吃这些幼虫，直接放进嘴巴里咬，直到它不动为止。