Manuka Honey（麦卢卡蜂蜜），源自新西兰，是原始森林中野生麦卢卡（Manuka）灌木开花时采集到的珍贵天然蜂蜜，而这种蜂蜜因其独特的活性因子，对人体具有强大而神奇的治愈效果，尤其针对胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡以及人体免疫力低下等疾病，被誉为新西兰的国宝。
英国麦卢卡蜂蜜销售最集中和最有保障的当然属英国最大的保健品Holland &Barrett连锁店了。介绍麦卢卡蜂蜜之前先来看几个评级标准，这几个标准也是笔者三番五次咨询HB的医师以及多次发邮件才搞明白的。HB家有各种品牌的麦卢卡蜂蜜，光凭我们的经验判断当然数字越大的价格越贵，但是数字前面的UMF、Active几个指标就不得而知了，也分不清楚他们的区别。这几个字母其实就是麦卢卡蜂蜜的评级标准，主要分为UMF、MGO、Active三类。
Active：麦卢卡蜂蜜活性指标
活性标准是指麦卢卡蜂蜜中可能含有某种过氧化活性。Active的蜂蜜的抗菌功能是来自过氧化氢的活性，数字越大表示过氧化活性越高，但是没有一个标准的度量，活性不等同于抗菌性，也就是说数字大小并不代表抗菌的强度。
MGO：麦卢卡蜂蜜抗菌因子
MGO是一种被称为甲基乙二醛的物质，麦卢卡蜂蜜所具备的抗菌性和这种有机物质有密切关系。但它却不是令麦卢卡蜂蜜起到天然抗菌功效的唯一成分，蜂蜜内还含有其他的抗菌因子，多种抗菌物质的组合才使得麦卢卡蜂蜜具有如此强大的抗菌性。
鉴于MGO并不是麦卢卡蜂蜜唯一的抗菌成分，消费者不必过分迷信MGO评级，也无需一味追求高等级的MGO麦卢卡蜂蜜。即便麦卢卡蜂蜜包装上的MGO等级是真实的，这并不等同于蜂蜜真正的抗菌效用。
UMF：麦卢卡蜂蜜抗菌评级
UMF是Unique Manuka Factor的缩写，指代麦卢卡蜂蜜的非过氧化过程的抗菌评级，是一个最具权威的麦卢卡蜂蜜指标。由于麦卢卡蜂蜜的抗菌性来源于多种物质，因此UMF 评级会对所有的抗菌因子作出考量，其中也包括MGO因子。常见的UMF等级有UMF 5+、UMF 10+、UMF 15+和UMF 20+，加号表示麦卢卡蜂蜜的实际抗菌效用可能高于数字标注。UMF抗菌物质是其它品种的蜂蜜所不具备的，因此也被称为麦卢卡唯一因子，也是区别于普通蜂蜜的最大差别。
UMF评级目前由新西兰UMF蜂蜜协会（Unique Manuka Factor Honey Association ）审核监管。UMF评级的过程将从养蜂场开始，追踪至封装厂。每一罐麦卢卡蜂蜜都会标注生产日期、最佳赏味期和批号。UMF评级是目前受国际认可的权威标准。其供应链需受独立审核和验证，如事先未通过UMF严格的审核过程，任何人都无权给蜂蜜标注UMF标签。
通过以上分析可以看出，UMF和Active都是讲的麦卢卡蜂蜜的不同属性，而他们的主要属性都是抗菌功能，这种功能有nonperoxide (非过氧化氢抗菌功能）和peroxide（过氧化氢抗菌功能)， Active的蜂蜜的抗菌功能是来自过氧化氢的活性，UMF提供非过氧化氢的抗菌功能，非过氧化氢相当稳定，长时间内可以保持相当的活性（不会轻易被光、热和人体内的酶轻易破解，而且活性有可能随着时间的流逝而增强）。因此整体来说，Active和 UMF都具有抗菌功能，但是UMF的抗菌性更加稳定，数字大小也更具参考性。下面来看看HB保健品家都有哪些品牌的麦卢卡蜂蜜，各个品牌又有什么区别呢？
Comvita UMF Manuka Honey（康维他麦卢卡蜂密）
康维他是所有麦卢卡蜂蜜中最有名的品牌，也是全球最大的UMF麦卢卡蜂蜜生产及销售商，是优质保健品的保证。蜂蜜盛装在一种不易破裂的褐色容器内，作为保护蜂蜜中的重要天然成分不受光线的损坏，是一种纯粹的天然“生”蜜产品，富含所有的天然酵素和花蜜。
康维他麦卢卡蜂蜜分UMF 5+、UMF 10+、UMF 1 5+，UMF指标直接关系到蜂蜜的抗菌效果，UMF 5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健，笔者建议作为日常保健UMF5+就足够了，对经常性胃痛、肺弱、易感冒、肌肤干燥、便秘和肠胃敏感也很适合；UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接治疗不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。
由于康维他蜂蜜的珍贵以及资源的稀缺性，市场上有很多以假乱真的康维他蜂蜜，因此笔者建议最好去信誉度高的保健品或者药店购买，最好拒绝网购。英国HB保健品家的康维他蜂蜜价格非常昂贵，基本不参加店里的促销活动。
Medibee UMF Manuka Honey
以UMF为指标的除了大名鼎鼎的新西兰康维他蜂蜜外，Medibee作为康维他的另一个品牌也来势汹汹。Medibee的产品分 Active UMF5+、UMF10+、UMF15+，提供足够的稳定的非过氧化氢抗菌成分，有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等，可以帮助改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻胃溃疡、腹泻、十二指肠溃疡等肠胃病症状，帮助痊愈。
Manuka Doctor （麦卢卡博士）
ManukaDoctor是新西兰非常著名的以当地的麦卢卡蜂蜜为主要原料的美容保健生产厂家，他们除了生产纯麦卢卡蜂蜜外，麦卢卡护肤品更是美容养颜界的一绝。这里笔者先不介绍他们家的护肤品，来说说他们的Manuka Doctor蜂蜜。
ManukaDoctor蜂蜜的指标是Active抗菌活性，他们的蜂蜜包括12+ Active、15+ Active、20+ Active、24+ Active、30+ Active，这些活性因子等同于4％－20％的苯酚，对各种细菌和真菌引起的伤口感染有促进愈合作用，对顽固皮肤溃疡和湿疹疗效显著，也可改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻肠胃疾病（胃溃疡，腹泻，十二指肠溃疡等）的症状，帮助痊愈。由于Manuka Doctor主要针对的是美容养颜领域，他们家的蜂蜜也更多地偏重于美容和保健。文章开头说过蜂蜜中的活性并不代表抗菌效果，因此笔者建议在选择Manuka Doctor蜂蜜的时候不要盲目追求高活性，作为日常的美容保健品，选择12+或者15+就可以了。
Pure Gold Active Manuka Blend（纯金麦卢卡蜂蜜）
Pure Gold是HB家非常贵的一款麦卢卡蜂蜜，他们产品分Active 8+、Active 12+、Active 22+，这款蜂蜜混合了来自新西兰原始森林的野生蜂蜜，具有很好的杀菌活性成分。作为日常美容保健，选择Active 8+、Active 12+就完全满足了。
Manuka Pharm Active Manuka Honey
Manuka Pharm是来自新西兰的麦卢卡蜂蜜生产厂家，跟ManukaDoctor的指标类似，也是Active活性因子，产品分Active15+、Active 20+ 、Active 24+，作为日常保健，选择15+的就可以了。
麦卢卡蜂蜜跟普通蜂蜜从外观和口感上也有很多差别。麦卢卡蜂蜜成棕黄色，质地更加粘稠，溶解度较差，需要在水中不停搅拌才能完全溶解；从口感来说，麦卢卡蜂蜜的甜度不如普通蜂蜜甜，而且随着活性的增强，甜度越低。
注意：一岁以下婴幼儿不可服用蜂蜜。
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