和许多著名菜肴一样，中餐经过几十年在美国的发展，已在世界扬名。但毕竟地域有别，在美国，有一种叫美式中国菜，它并非是中餐，基本上已经面目全非。这里将向大家介绍几种不属于中国菜的中国菜。
左宗棠鸡
1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。湖南人1970年以前从没听过这道菜。这道菜是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。美国民众圣诞节最受欢迎的中国菜，也是美国全年第四大最受欢迎的菜。
李鸿章杂碎
李鸿章杂碎又称李鸿章杂烩，是是一道色香味俱全的汉族名菜。由李鸿章在美国时偶然创造出的一道菜肴。以海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹等制作而成。这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美，这就是这道菜的来历。
酸甜咕噜肉
酸甜咕噜肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁，深受美国南部BBQ风格毒害的一道菜。
酸甜咕噜鸡
和酸甜咕噜肉做法相同，只不过换成了鸡肉，这道菜全部选用鸡的白肉部位，口感更好。旁边的几块菠萝可以减少你的负罪感。
美国版蟹肉馄饨
美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
宝宝盘
这么豪华的开胃菜完全是藐视穷人。油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉——中国哪有什么照烧酱？
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