今年最后一个假期，小澳为你整理的这些顶级餐厅吧。有能看悉尼港全景的餐厅，也有红土中心的超级野奢餐厅，更有能享受袋鼠岛无敌海景的餐厅，当然最重要的是，每家餐厅都有澳洲一级棒的食材！
无论去哪家，小澳保证你朋友圈集赞集到手软！赶快收藏起来吧~
新南威尔士
码头餐厅 Quay
地址：Level 3,Overseas Passenger Terminal, West Circular Quay, Sydney 人均：$150+
坐落在悉尼歌剧院和悉尼海港大桥之间的QUAY可以算得上悉尼最有名的餐厅之一，在这里你可以欣赏到悉尼港的无敌海景。当然除了招牌的美景之外，布局合理的私密餐桌和无与伦比的食品摆设-从亲手采摘的美丽鲜花到令人印象深刻的炖雪蛋甜点，外加面面俱到的世界级服务，使餐厅一直稳坐“圣培露普娜世界 50 佳餐厅”名录。
石池餐厅 Rockpool
地址：11 BridgeSt, Sydney NSW 2000 人均：$150+
热爱美食的吃货们来悉尼一定不能错过Rockpool Group，三帽子的Rockpool on George、两帽子的现代中餐厅Spice Temple、以做牛排风靡澳洲的Rockpool Bar and Grill，澳洲传奇厨师Neil Perry开设的所有餐厅都获得了巨大的成功。Rockpool Group的历史近26年之久，是悉尼最佳的高端用餐体验之一。 Neil Perry及其团队会从各地移民风格萃取灵感，并利用极佳的当地特产，精心烹制澳大利亚美食。和牛是用青草喂养的，海鲜是用渔网打捞的，连家禽也是散养长成的。光线朦胧暗淡且富有浪漫气息的餐厅是城市最高档的餐厅之一，酒单也是全国最负盛名的酒单之一。
北领地
独享星空晚宴 Tali Wiru
（每年4月1日至10月15日开放）
地址：Ayers RockResort, Yulara, Northern Territory 0872 人均：$325+
在Tali Wiru，晚餐是四道菜肴配以葡萄酒，仅可供20位宾客在沙丘顶用餐。宾客可以一边享用香槟和小面包（可能包含塔塔吞拿鱼和澳大利亚指橘鱼子酱），一边欣赏夕阳在乌鲁鲁和卡塔丘塔 落下时无与伦比的云层和内陆天空。主厨们会带着帽灯准备本土风味浓郁的菜单：金合欢种子抹袋鼠生肉片、和牛加本土百里香、坚果和澳大利亚桃金娘壳煮澳大利亚肺鱼。晚餐后，宾客可端着热巧克力、波特酒或法国白兰地围坐在火堆旁，聆听土著说书人为您娓娓道来地貌风景和原住民文化。
西卡达酒店 Cicada Lodge 
地址：NitmilukNational Park, Katherine, Northern Territory 0851
西卡达旅舍坐落在尼米洛峡谷内，位于达尔文以南大约300公里处，距离凯瑟琳镇仅32公里。这座生态型旅舍由当地的周恩族人拥有，他们热衷于向宾客介绍他们的一些传统艺术和生活方式。西卡达旅舍仅拥有18座度假别墅，是最新的内陆度假村之一。与其他运营时间较长的酒店相似，旅舍提供直升机观光服务，确保宾客探索周围的地貌风景，其中包括古老的岩画遗址、水潭（宾客可在水潭中畅游）及令人赞叹的峡谷。驻店主厨亚当·伍兹和原住民主厨马克·奥利芙携手制作出一款菜单，包含他们的招牌菜肴，即用煤火烹制的鳄鱼全尾。
昆士兰
蜥蜴岛 Lizard Island- Sunset Beach Dining
地址：PMB 40Cairns Qld 4871
澳大利亚最北端的度假村蜥蜴岛就坐落在大堡礁上。度假村因24个人迹罕至的海滩、原生态的荒野地区、世界级的器械潜水场所、卓越超群的奢华体验和富有创意的美食而倍受赞誉。你可以闪烁的星空为华盖，美美享用七道菜的海 滨尝鲜会。每日改变的菜单以新鲜海鲜和一流当地土特产为重点，巧妙糅合澳大利亚、亚洲和欧洲现代美食的不同风味。想要体验终极海滩野餐，不妨预订一个美食 香槟野餐篮，前往蜥蜴岛的众多私人白沙海滩之一。
绅士餐厅 Esquire
地址：Esquire,145 Eagle Street Brisbane QUEENSLAND 4000 人均：$90
Esquire 被认为是布里斯班最好的餐厅之一，同时也是三顶厨师帽餐厅，餐厅主张创新对美食的重要意义。同时坚持本土的食材就是最好的食材，每一样选材都是主厨团队亲自挑选，纯手工打造。主厨兼餐厅老板赖安·斯夸尔斯一直在这个优雅餐厅的开放式厨房内忙个不停，餐厅俯瞰布里斯本河、故事桥，餐厅内衬以美洲胡桃木精心装饰，显得富丽堂皇。
南澳大利亚
南太平洋酒店 Southern Ocean Lodge
地址：HansonBay, Kangaroo Island, South Australia
作为澳大利亚最无与伦比的酒店之一，南洋酒店举办一年一度的袋鼠岛美食之旅，届时有传奇人物麦姬·比尔和倍受赞誉的南澳大利亚主厨西蒙·布莱恩特开班传授如何最好地利用岛上无与伦比的土特产，从淡水小龙虾到羊肉和本土芦笋应有尽有。主厨们还会陪伴宾客与当地生产商见面。先在袋鼠岛橄榄油树林中徜徉一番，之后品尝橄榄油，再去拜访蜂蜜合作商，购买岛上最著名的产品 - 由世界上绝无仅有的利古里亚蜜蜂酿制的蜂蜜。在酒店用餐也可享受这些罕见的产品，以及南澳大利亚选择广泛的顶级葡萄酒和倍受赞誉的烈性酒。
路易斯酒店阿佩莱餐厅
Appellation at The Louise
地址：Appellation at the Louise, Corner Seppeltsfield and Stonewell Roads, MaranangaSA 5352
精品式酒店路易斯酒店的阿佩莱餐厅位于芭萝莎谷内，坐落在史上著名的泽佩尔兹菲尔德路上，周围葡萄树环绕，素有澳大利亚最著名住宿和餐饮场所之一的美名。行政主厨赖安·爱德华兹使用的食材85% 都是从南澳大利亚本地采购的。入住酒店的宾客可享受绝无仅有的美食美酒体验，包括享受袋鼠肉全宴野餐早餐、参加烹饪课程或私人观光之旅，还可与屡获殊荣的第六代酿酒师达米安·萨克特一同品酒。
塔斯马尼亚
赛菲尔菲欣纳
Saffire Freycinet
地址： 103Murray St, Hobart, Tasmania
赛菲尔彷如塔斯马尼亚州东海岸上的一座私密圣殿，呈现出塔斯马尼亚州最曼妙的一面。无论有什么要求或愿望，赛菲尔的帕拉特餐厅都会根据你的要求为你量身定制用餐体验。
多道菜品评菜单与出色的当地葡萄酒巧妙搭配，尽可能地利用当天最新鲜的水产或牧场食材进行设计，因此每天都会公布新菜单。
美妙全景也是菜单主打卖点之一，使旅舍成为浪漫度假的完美场所。菲欣纳地理位置优越，俯瞰哈泽德山、菲欣纳半岛和大牡蛎湾的原生态水域，使人和自然与令人屏息的迷人美景完美交融。
德温特伍德布里奇酒店
Woodbridgeon The Derwent
地址：Appellation at the Louise, Corner Seppeltsfield and Stonewell Roads, MaranangaSA 5352 人均：$150/2人
德温特伍德布里奇酒店位于风景如画的德温特谷中心，地理位置得天独厚，非常适合希望探索澳大利亚这一精彩纷呈角落的美食家前来体验。几年前，餐厅老板约翰和劳瑞·格里姆利重新翻修了这座史上有名的1825年乔治王时代宅邸，此后便多次荣获旧建筑修复工程奖。他们二人都是充满激情的餐厅老板，曾与附近的种植商、艺术家、主厨和酿酒师亲密合作，以确保宾客可以享受到该地区提供的最佳体验。酒店距离荷伯特仅30分钟车程，还可提供鳟鱼垂钓、单一麦芽威士忌酿造和烹饪体验。
维多利亚
普罗文讷斯 Provenance
地址：86 Ford St, Beechworth 3747 人均：2 COURSES $68 / 3 COURSES $88
普罗文讷斯曾为一座车房，仅设有四间豪华套房，是维多利亚面积最小但人气最高的用餐和住宿场所之一。餐厅拥有一个富丽堂皇的用餐室，配有高耸的天花板，设在建于1856年的澳大利亚国民银行旧址内，餐厅的酒窖则设在该银行早前的保险库内。倍受赞誉的主厨迈克尔·赖安形容他的美食“富有地方风味现代气息”，他从法国到日本美食汲取灵感，并且尽可能地使用有机土特产。
湖畔小居 Lake House
地址：4 King Street, Daylesford, Victoria 3460 人均：2 - 4 COURSES $80 起
30多年前，主厨兼餐厅老板阿拉·沃尔夫·塔斯克便开始鼓励当地农民为她种植特色农作物，以便她在当地的戴尔斯福德餐厅烹制。如今，她的理念已在当地和整个州传播开来，沃尔夫·塔斯克也成为一位标志人物。她的旅馆和餐厅湖畔小居内设一个现代化的临水餐厅和 33 间时尚的套房，一直都是美食爱好者的朝圣地。沃尔夫·塔斯克是澳大利亚成就最大的主厨之一，其别出心裁的品尝菜单包含招牌菜式 - 烟熏斯基普顿鳗鱼，灵感摄取于其俄罗斯传统。
西澳
世外海湾 Faraway Bay
地址：Faraway Bay, Australia’s Diamond Coast, Kununurra WESTERN AUSTRALIA 6743 人均：度假套餐包含餐饮
宾客可搭乘直升飞机前往地处偏远的世外海湾，就在库努纳拉西北近300公里处。丛林露营地可饱览红色沙漠至微波粼粼的帝汶海的迷人景致，仅可供 12 位宾客入住。为期四天的“荒野美酒”之旅由澳大利亚最受赞誉的酿酒师之一拉里·凯鲁比诺操办，每年举行几次。旅馆还提供岩画远足，带宾客徒步穿过大自然的厨房，沿途采集本土食材制作一顿丛林美餐。宾客如在旅馆下榻，可前往附近的峡谷享受垂钓之旅，带着鲹鱼或西班牙鲭鱼归来。如果宾客带着自己的垂钓成果返回，世外海湾的老板兼主厨凯文·瑞利将非常乐于在露天式厨房内为其烹制战利品。
埃尔奎斯特农庄
ElQuestro Homestead
（每年4月1日至10月31日开放）
地址：ElQuestro Wilderness Park 75 Coolibah Drive Kununurra, WA 6743
埃尔奎斯特农庄位于西澳大利亚州崎岖不平的金伯利地区中心位置处，四周环绕着405,000多公顷（一百万英亩）的沙漠。埃尔奎斯特农庄雄踞于张伯伦河上方的崖顶之上，一次仅可容纳18位宾客入住。早餐在环绕式阳台上供应，午餐可以是私人野餐，晚餐则是主厨艾伦·格鲁姆每晚使用当地海鲜设计和烹制的三道菜晚餐。农庄以提供内陆冒险体验著称，宾客可花一天时间垂钓农庄养殖的尖吻鲈，也可徒步穿越峡谷，抑或在隐蔽的水潭中畅游，骑马穿过峡谷，还可在金伯利红色沙漠的南部夜空下美美用餐。
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