在新西兰抓海鲜吃(鲍鱼/螃蟹/青口)攻略,Byron留学移民微信公众号文章

新西兰是著名的美食之乡，四面环海，盛产海鲜，鱼货丰富，有各种鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎、鲍鱼、蚌、扇贝等。各位在南半球打工度假的童鞋，在领略海边风光的同时，都可以自己动手抓捕，顺一点海鲜回家，经过一番烹饪后即可以享受纯天然的美味佳肴。

　　这里例举的是不需要借助太多工具，可以比较方便抓到的海鲜，大家在享受乐趣的同时，也同时需要注意一点，政府为了防止无节制的褴捕褴捞，针对各种海产品在抓捕时，都有一定的数量和大小规定。比如太小的，和保护物种都是不可以杀捕的。

　　另外，对于单人可捕捞数量上的规定，要求下水者才算。比如，螃蟹每人每天只可抓50只，如果一共有3个人，只有一个人下水，剩下的人只在边上看，也只可以抓50只，而不是150只。

鲍鱼篇：

　　喜欢惠灵顿的海，跟奥克兰的海比起来给人的感觉是完全不同的。奥克兰的海水是浅蓝的，沙滩多。惠灵顿的海水是深蓝的，浪花也大。好像老外的眼睛，透彻，诱人，总有许多不被人解的秘密急着要告诉你似的。

　　喜欢夏天海水退潮的时候(新西兰的夏天正好是北京的冬天) ，去海水里面捡贝壳。虽然海水很凉，可是看见很多的白色螺旋贝壳，我就什么都忘了。这些可是美味啊，我最喜欢把它们带回家然后煮熟了沾着芥末拿来吃了。小时候，就特别喜欢各种的海鲜，来了新西兰，很多海鲜都不能享受到了。这里的鱼都是冰鲜的，很少见到活鱼在市场上卖。龙虾居然是煮熟以后再卖的，是不可能享受到北京的一虾三吃了。$50/each，有时候，会买来沾着芥末吃，但是总觉得不过瘾，三口两口，我就把它消灭了。总想有一天能够开个龙虾店，我吃肉来我卖壳儿，呵呵。也许没有人会买我的壳了，但是我会把壳加工成艺术品卖来维持我对龙虾不断的需求，哈哈。

　　去海里抓贝壳不是我唯一的渴望，其实更不为人知的一个需求是，我馋鲍鱼了！惠灵顿的海里面礁石很多，鲍鱼就是长在礁石下面的。我抓贝壳的时候，朋友们会去海水深点儿的地方抓鲍鱼。鲍鱼一旦被他们发现，都是一窝一窝的，超过10只的一群。鲍鱼的贝壳颜色很好看，绿色里面透着五彩的光芒，所以用贝壳制成的烟灰缸和一些装饰品是新西兰特产店的主要商品也是新西兰人的骄傲。鲍鱼不到3125px大小是不可以采摘的，要被警察罚款的。

　　每次都可以在抓贝壳的同时，顺回来十几只了。最棒的是，朋友不吃海鲜，我就可以一个人慢慢的享用了，哈哈！鲍鱼做的时候，要用凉水蒸，这样鲍鱼肉不会很死。我家房东也是个酒楼老板（跟我以前是同行呢，不过我在北京开的可是名字号连锁酒楼哦，想要秘方么？我有哦！），告诉我的。我以前在北京自己的酒楼里面可是从来不去厨房看的，现在想起来，真是个遗憾啊。鲍鱼蒸熟了，放进鸡汁，蘑菇和葱姜还有别的调料一起炒。其实做起来有点费事，抓起来有点害怕，吃起来，就什么都忘记了，哈哈！

友情提示：鲍鱼每人每日可抓10只，长度要求12.5CM

螃蟹篇：

昨天去传说中的WAIPU抓螃蟹了，很好找。再加上新路很好走，差不多1个小时多一点就到了，那个地方特别漂亮，风景特别好，但是人也特别多。

1点到，开始下网，一开始没什么经验，网下得不是很远，过了15分钟下去拉，上来的都是小螃蟹。由于笼子网口比较大，等拖到上面，差不多都没了。后来碰到了也是论坛里的"XXXCHICKEN"(前面不知道是什么词)和他老婆，经过学习，知道要把笼子尽量往深的地方放，跟他们借了冲浪板以后，就往里面游。放了几次以后，收获不小，都是比较大的。下午5点左右，来了好几波中国的朋友，但是都不是论坛里的，抓的螃蟹也不是很大。

第一次去，感觉挺好的，风景挺好，还能抓螃蟹，就是有点累。晚上到家，把螃蟹各种吃，一个字，爽！好久没这样吃螃蟹了。小的，和带仔的母的，全部放生了。拿走的都是大的。有一波人，不想说了，大小通吃，说小的拿回去"醉蟹" 。哎~~ 感到丢脸啊。

抓蟹攻略：

首先要明确的就是，新西兰钓鱼法规规定：螃蟹每人每天不得超过50只，不准用粘网！其次就是身材过于苗条，发育不成熟的螃蟹，大家应该自觉放生。

抓螃蟹的诱饵：鸡肉鱼肉一般使用鸡骨架和鱼排比较经济！
工具：螃蟹笼
季节：每年圣诞节附近是抓螃蟹的最好季节

沙滩抓螃蟹方法：

1、下笼：任何时间潮水都可以抓螃蟹，但是如果岸边下笼子，一定要选择满潮，落潮，因为这样不管你把笼子放到多深的地方，潮水会越来越低。收笼子的时候就安全，方便，不会丢失笼子。如果涨潮的时候后去抓，你的笼子会越来越深，以至你无法收回你的笼子！

2、收笼：笼子一般放到你能走到的，最深的地方(下图2)！个人建议1.5米左右就可以。笼子上的线不需要太长，4米就足够用了，其目的只是在笼子上面连接一个浮漂(大饮料瓶或牛奶捅) 收笼的时候因为潮水在退，所以笼子的深度会比刚放下去的时候浅，很容易找到！不需要用很长的线连到岸上，这样你收网的时候很费劲！

窍门：
1、一定要把诱饵固定在笼子中间(下图1)，不要随便放到笼子里，因为海浪会把诱饵冲到笼子的角落，这样螃蟹杂笼子外面就可以享用美食，不会钻到笼子里。
2、用一些重物放到笼子里，使笼子在水下不容易移动，让螃蟹更容易找到笼子的入口或者使用插杆器一类的工具，把他固定在水下。
3、收笼时间一般在15分钟左右，时间短，大部队还没进去，时间长，笼子里的诱饵很快就会被吃光。