有抗癌功效的11种肉类食物

2015年11月13日 美国肉类出口协会


1鲛鱼
鲛鱼又名鲨鱼。其功有二,其一,《食疗本草》说它:“补五脏”。其二,认为它能“消肿去淤”。鲨鱼鱼翅更是味道鲜美,营养丰富的名贵食品。现代医学研究发现,鳖鱼的软骨组织中含有一种物质,能有效地抑制癌细胞的生长。癌症病人适宜常吃该鱼,不但能益气补血、滋肾填精、强壮筋骨,还有明显的抗癌作用。


2鲍鱼

或称石决明肉。是一种低脂肪、高蛋白质、多矿物质和多维他命的海产品。我国的医学科研人员从鲍鱼肉中提取出两种称为“鲍灵素1、鲍灵素2”的成份,经药理实验表明,该物质有较强的抑制癌细胞生长的作用。凡癌症病人,均宜服食。


3牡蛎肉

含有丰富的蛋白质和维A、B、C、D和 E以及微量元素。近几年,有学者发现牡顿肉中含有一种鲍灵素成份,对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用。牡蛎是一种抗癌海产品,牡蛎肉适宜各种癌症病人食用。


4猪蹄

俗称猪脚爪,适宜癌症患者术后,或放疗化疗后食用,可以收到手术伤口愈合快、体重增加、白细胞及血红蛋白升高,脸色红润的效果,起到增强体质、扶正抗癌的作用。



5海参

是一种高蛋白滋补品,现代研究发现海参中所含粘多糖可以显著提高机体的免疫力,抑制癌细胞的生长,是一味很有药用价值的抗癌食品。适宜癌症患者晚期或是术后,放疗、化疗期间食用,既能增加营养、补益精血、强壮体质,又能抑制癌细胞生长、发展、转移和复发。


6鹅血

《本草从新》载:“鹅血愈噎膈反胃。”《本经逢原》亦云:“鹅血能涌吐胃中淤结,开血膈吐逆,食不得入,乘热恣饮。”噎隔反胃,相当于食管癌、胃癌、喷门癌等。

上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、肝癌、食道癌、乳房癌、鼻咽癌、脑癌、肺癌、淋巴肉瘤等334例,总有效率为65%。所以,各种癌症病人,宜将鹅血乘热用开水冲服,每隔5—7天1次。


7猪肝

近代医学研究认为,维A有一定的抗癌防癌作用。实验还证明,维A对诱发的动物皮肤癌、宫颈癌、乳癌、膀胱癌和肺癌等都有预防作用。猪肝中含有多量的维A,每百克猪肝内高达8700国际单位。所以,癌症病人以及放疗、化疗、手术后均宜服食。



8乌骨鸡

有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移,延长生存期的功效,是为一种扶正抗癌食品。乌骨鸡的营养成份。诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维C和胡萝卜素等,均比普通肉鸡要高,所含维E竞比普通向鸡高2.6倍。特别是癌症患者放疗、化疗或手术治疗后服食,更为适宜。


9甲鱼

能滋阴养血、补虚抗癌。适宜多种癌症病人服食,诸如鼻咽癌、肝癌、恶性淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、胃癌、脑肿瘤等,尤其是癌症患者放疗或化疗后呈现阴虚内热者,食之尤宜。


10干贝

又叫江跳柱。既是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,又是一味抗癌食物。近几年来的医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,经动物实验证明,该物质具有破坏癌细胞生长的作用,它还能增强人体免疫力,提高人体巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞。适宜各种类型的癌症病人食用,既可促进营养,强壮体质,又有一定的防癌抗癌效果。


11蛤蜊

性寒,味咸,能软坚散结、清热解毒,适宜甲状腺癌、肺癌、肝癌者服食。据现代药理研究,蛤例中的一种蛤素物质有抗癌作用。如今,蛤蜊被认为是一种理想的抗癌食品,有的国家已利用蛤蜊制成抗癌药物,用于肝癌、甲状腺癌的治疗。
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