250g牛排

橄榄油适量
盐适量

黑胡椒碎适量
芦笋、厚切的番茄（或你喜欢的蔬菜摆盘）

1.牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装纸，用纸巾吸去血水。

2. 锅预热至冒烟，放入牛排，两面各煎40秒。

3. 两面分别再煎20秒，直至牛排出现菱形纹路。

4. 夹住牛排，竖起来煎牛排的脂肪，慢慢滚动几秒，这样吃起来不会有油腻的感觉。

5. 用剩余的油煎芦笋和厚切的番茄片，或者其他你喜欢的蔬菜。

500克牛肉馅

400克切碎的蘑菇

1个洋葱

2汤匙玉米淀粉

1又1/4杯牛肉汤

2汤匙番茄酱

现磨黑胡椒

2片派皮

2汤匙牛奶

1汤匙橄榄油

1.将洋葱和蘑菇切碎，把各种调料准备好。烤箱预热上下火200度。

2.在平底锅里倒入一大勺橄榄油，炒洋葱（大约5分钟），直到洋葱变软。加入牛肉馅，用木勺翻炒，把牛肉馅炒散，直到变为棕色。

3.把玉米淀粉和1/4杯的牛肉汤搅匀，加入剩下的1杯牛肉汤和番茄酱搅匀。把拌好的牛肉汤，蘑菇还有黑胡椒倒到一个锅里，加热煮沸，直到汤汁变得浓稠。

4.在模具里先铺一张派皮，边缘留多一点。在底部用叉子叉一些小孔，倒入牛肉馅和汤汁。最后在上面铺上另一张派皮，修整好边缘，用叉子压实两张派皮连接的地方。上层派皮入烤箱前表面刷牛奶。

5.在上层派皮上用叉子叉几个洞，便于蒸汽排出。

6.最后设定烤箱200度上下火（或热风180度）烤40分钟，直至表面金黄。稍微冷却后脱模。

100克牛脊肉

50克黄瓜

30克胡萝卜

30克红柿子椒

50克豆芽

半个洋葱

半个紫甘蓝

半个青红椒

5片薄荷叶

5克花生碎

2ml 鱼露 、白醋、 辣酱

2g 白砂糖

5g 盐

30ml 油

1.牛脊肉切成片，用盐腌制2分钟，煎锅内倒入1汤匙油烧至五成热，放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。

2.各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，黄瓜去皮去瓤切丝，紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝，青柠檬切成1/2 的圆片，将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。

3.洋葱切成小片，炒锅中放入1 汤匙油，煎洋葱片至焦黄色，并出香味后盛出放凉。

4 将鱼露、白醋、白砂糖、辣酱、盐混合50ml 水调成沙拉汁，淋在混合沙拉上，再挤上青柠檬汁拌匀，撒上煎过的花生碎。

800克牛肉

2汤匙番茄酱
2大匙蚝油
1茶匙香油
2瓣大蒜（将其切碎）
2片面包片
8片熏切达干酪
12片培根或五花腊肉（将其煎酥）

生菜、西红柿少许

海盐和胡椒适量

蛋黄酱适量

1.将所有的调料放入碗中，再把牛肉剁成肉饼加盐和胡椒调味，慢慢将其混合搅拌

2.倒入油在锅中，煎肉饼4分钟。翻转肉饼，再加入干酪直至融化。

3.预热烤箱，温度调到180度，把面包放入烤盘，烤5分钟。

4.组装：生菜、西红柿、牛肉小馅饼，洋葱和培根抹上蛋黄酱，然后顶部用面包盖上。

1片黄油吐司

30 毫升油

1瓣洋葱（将其切碎）

1个青椒（将其切碎）

500克牛肉末

KNORR调味酱

350毫升水

1.在煎锅中加入油后预热。

2.加入洋葱和青椒，搅拌3分钟，直到变软。

3.温度升高后加入牛肉，煮12分钟，搅拌直至焦黄。

4.加水和KNORR调料酱到锅内的牛肉末上，将其煮熟后再炖20分钟。

5.然后将其放到烤好的黄油吐司面包上。

6.最后再加一个煎鸡蛋在你的作品上。

● END ●

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