墨尔本-创意菜-≮黑暗料理界≯美味必尝, 约么?,墨尔本喵喵微信公众号文章

创意料理

fusion cuisine

谁说艺术细胞不能当饭吃，在咱大墨村，艺术在街头，在墙上，更在菜里。坐拥世界各地美食，却又不甘寂寞，非要把两种八杆子打不着的菜系，凑成一对儿，变出各种特色的创意料理（别问为啥，就是任性，咋的？）。

众吃货们，请注意，有一大波创意美食来袭，你准备好了么？

Coda

在墨尔本，没有好次的Lane,不能叫好Lane。而当中最最出名的当属Flinders Lane, 整条街都是好吃的，挨家挨户吃过来恐怕要个把月，但说到特别二字，非Coda莫属。店家化腐朽为神奇，把浪漫的法国大餐与地道的越南风味结合。The Age Food Guide’s “Hat Award”的常客，无论是菜的味道还是创意都是极好的。极力推荐yellow duck curry ，很地道的越南做法，香甜的鸭肉配上浓浓的咖喱，一口能下一碗饭。但千万不要贪嘴哦，因为一个正宗的法式甜品还等着亲呢～Dark chocolate delicè, raspberry, cocoa nib, pearl barley and malt～精美的摆盘，多层次的口感，你值得拥有。（小编小贴士：Coda的菜漂亮，灰常漂亮，千万不要忘了给菜“消毒“，留着待夜深人静的时候，发朋友圈送（la）福（chou）利（hen）！）

必尝菜式： Roasted yellow duck curry $ 38 甜品：Dark chocolate delicè, raspberry, cocoa nib, pearl barley and malt (这些si一个菜哦) $19

时间: Mon-Sun: 12:00pm-3:00pm, 6:30pm-10:30pm

地址: Basement 141 Flinders Lane, Melbourne

电话: 03 9650 3155

Anju Restaurant & Bar

还在吃炸鸡啤酒么，那你就out啦！小编呕心沥血找到了墨尔本为数不多的韩式创意料理店。Anju Restaurant & Bar将西方的创意元素融入传统的韩式料理。店内传统韩式风格的餐具与现代感极强的吧台搭配也积极特色。特别推荐的是 Mother & Son Omelette，特色辣鸡肉配上鸡蛋饼撒上一层浓浓的cheese，再经过烤箱的烘培，一口下去满满的幸福感。另外Grilled Beef Rib 和 BBQ Corn也灰常灰常好次，最后再配上一杯fruit soju cocktail(不喝酒的可以尝尝他们家的pear juice)。还等啥，赶快带上你的欧巴来一顿吧。

必尝菜式：Mother & Son Omelette (娃和他娘的蛋卷) $28

地址：18 Little La Trobe Street, Melbourne

时间：Mon to Thu: 11:30-14:30, 17:30-23:00
Fri: 11:30-14:30, 17:30-late
Sat: 17:30-late
Sun: 17:30-11

电话：03 9662 4568

Mr. Fusion Modern Japanese

迈进门就能感受到了浓浓的日本料理味儿。简单的装修，木质的桌椅装饰，配上天花板上吊着的零星几个玻璃灯饰，营造出的舒适氛围绝对能让你胃口大开！店家为了做出不一般的料理，将传统日料放进烤箱，瞬间变得高大上有木有？必须要吃的是Doria, 海鲜酱焗饭配上精选阿拉斯加蟹肉，绝对鲜得让你停不下筷子。要是2-3个人去，绝对要试试Alaska Crab Kanisuki Hotpot, 炎炎夏日吹着空调吃着火锅，这情调－杠杠的！

必尝菜式： Doria $26

地址： Shop 2&3, 540 Little Collins Street, Melbourne

时间：Mon to Tues: 11:00am-4:00pm
Wed to Fri: 11:00am-4:00pm, 6:00pm-11:00pm
Sat: 6:00pm-11:00pm
Sun: Closed

电话： 03 9995 8385

Chin Chin

你说你不知道这个，我肯定不信。墨尔本最出名的创意泰国菜－没有之一。漫步在flinders lane上，看着排着长队的地儿，你就到地方了。店内装修简单又现代，食物好吃更好看，似乎无可挑剔。但是，菜单东西太多，满满的一大顿，选择恐惧怎么治，差评！那么小编必须要给你做个推荐，dry red curry of soft shell crab，软壳蟹外脆里嫩还带着浓郁的咖喱味，味道一级棒，另外chinchin的甜品也特别出色，值得尝试。（什么！还要知道更多推荐？那你就得带上小编我了，需要联系方式请私信melmel- 。约么？）

必尝菜式： Dry red curry of soft shell crab $31

时间：Mon-Sun: 11:00am-12:00am

地址： 125 Flinders Lane, Melbourne

电话： 03 8663 2000

HuTong Goes East

没错，这就是那家卖小笼很出名的“胡同”的最新力作，做的是咱中国菜。但不同的是，在这里你可以看到我大中华美食和西式理念的碰撞，当然的，更可以吃到这美味无比的火花。不需要过多的赞美，直入主题，推荐烤饼川味口水鸡，别具特色的印度烤饼包裹着麻辣的口水鸡以及新鲜的蔬菜，一口一个，绝对叫你直呼过瘾。另外云南过桥大排，肥瘦适中，入口即化，对于无肉不欢的小伙伴们，别多说了，吃吃吃吧。