惊天噩耗！以后再也不能愉快地吃肉了！
“万恶的”科学家们经过夜以继日的研究，继“吃火锅相当于吸毒”、“吃烧烤相当于吸毒”之后，又有了重大发现！
10月26日，隶属于世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）发布了一份评估报告（详细戳阅读原文），通篇读下来大概的意思是，吃肉也相当于服毒！
重要的是，这个肉还不止是加工肉类，连纯天然的“红肉”，也就是生活中最常见的猪牛羊肉，也没能幸免，被划定为2A级致癌物，较可能致癌。
加工肉制品，一般指超市销售的各种培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉等，通常要用亚硝酸盐进行腌渍，则被归为1级致癌物，即对人体致癌。
加工肉制品的危害相比大家都有所耳闻，这也并不是虚张声势。爱吃、常吃加工肉制品的人与从来不吃（有吗？）的人相比，罹患结直肠癌的概率确实大些。有一个数字是，每天多食用50克加工肉类，患结直肠癌的风险就会上升18%，经常食用加工肉制品也有更大的风险引发前列腺癌、胰腺癌甚至乳腺癌等。
没有肉的日子里
但离开了红肉我们还怎么生活！逼我们出家斋戒吗？
澳大利亚首席科学家Alan Finkel告诉我们，不必惊慌，放心大胆地吃！
想要避开WHO列出的所有致癌物也许只能穴居山洞。生活中的致癌物防不胜防。在动物性蛋白质和脂肪过多的情况下，很多致癌物的效果可能会增强。同时，过多的肉类对大肠菌群平衡不利，有害菌的增殖会产生致癌代谢产物。
但是，完全不吃红肉反而有害身体健康，红肉含有丰富的铁、锌、维生素B12和蛋白质等，预防营养不良、贫血缺锌，也符合预防癌症风险的要求。
所以，最好的方法就是限制加工肉食用量，仅食用适量瘦肉。
营养均衡、膳食调理
澳大利亚营养学家的建议是，保持每次65到100克、每周3到4次的食用红肉频率。中国营养学会制订的“中国居民膳食宝塔”中对平均每日肉类摄入量的推荐是50-75克，不限做法，炖、炒、溜、红烧、烤制均可。
罗马不是一天建成的，人的身体也不是多吃一天肉就会垮的。癌症起因于身体毒素的富集，这提醒我们每天都不能掉以轻心。不仅要选择干净卫生的就餐环境，即便是符合食品安全标准的食物，如果营养平衡不合理，烹调加工方式不合理，长期食用也会增加重大疾病的危险。
保护自己的健康，要靠合理选择和食用各种食物，好的饮食习惯能帮助我们达到营养平衡，保证身体代谢正常稳定，提高对多种有害物质的清除能力和解毒能力，才能降低患癌症、中风、心脏病和糖尿病等常见疾病的危险。
本文素材来源于澳洲佳，部分图片来源于网络
长按下方图片，识别二维码
关注澳大利亚政府教育资讯官方微信！
免责声明
部分图片及内容来自于网络，版权归原作者所有。本账号内容著作权和署名权归原作者所有，其中可能会包含第三方观点，与本平台立场无关，本平台对此不负任何责任及法律责任。 如原作者或涉及人员对版权或内容有异议，请与本账号联系，我们将核实并妥善处理。本平台秉承严谨细致的态度，然疏漏之处在所难免，对于任何使用本文信息或由信息疏漏、错误带来的损失，本账号不承担任何责任。
