运动健身的福音-乳清蛋白,美国健康美丽站微信公众号文章

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乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。

适用群体

健身健美爱好者、运动员、需美容者、身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压以及素食者。

功效

•提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。

•在体内制造酶，改善肠胃功能。

•为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。

•调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。

•向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

主要作用

有效保障人体的正常生理需求.

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。

预防心血管疾病的发生

在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致**的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发**的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与**有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了**的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。

在美国，医生建议**患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物（无副作用）又便宜，能有效预防**，并且没有任何副作用。

营养价值取决于什么

参与机体的构成及机体的代谢

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

能被人体消化、吸收和利用的程度也不同

蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

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