金球迎岁 (脆炸薯片鸡米花)
薯片鸡米花做法超简单，每次做这道小吃，所有人都会争着吃个不停。
脆香的炸鸡蘸点沙律酱会更美味，与可口可乐更是无敌的搭档！
材料：
去骨鸡脾肉 1件
薯片 1包(180克)
腌料：
酒 1茶匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少许
鸡蛋 1只
做法：
1. 将鸡脾肉切成约1厘米大的鸡粒。
2. 用酒、盐、糖、胡椒粉和蛋浆腌鸡肉约15分钟。
3. 将薯片压碎，让腌好的鸡丁沾上薯片碎。
4. 烧热油锅，放入鸡丁，以中火将鸡丁炸至金黄熟透后捞起，即成。
心得分享：
尽量将鸡肉切成等样大小的鸡粒，炸出来的成品会更好看。
