不经不觉，中国食肆大奖首本名菜 (Chinese Restaurant Awards, CRA) 已步入第八个年头，为志庆其事，在今年公布得奖名单前，由香格里拉酒店三位名厨﹕来自巴黎香格里拉酒店米芝莲星级粤菜食府香宫总厨李森 (Samuel Lee Sum)、巴黎香格里拉酒店米芝莲星级餐厅 L’Abeille 总厨 Christophe Moret、温哥华香格里拉酒店总厨 Ken Nakano，伙同本地甜点及巧克力大师 Thomas Haas 联手主理了一场别开生面，中西荟萃的盛宴﹕’East Meets West’ Dinner，筵开于温哥华香格里拉酒店餐厅 Market by Jean-Georges。

不知是否要因应 CRA 的八周年之义，’East Meets West’ Dinner 连 amuse-bouche 共有八道菜。Amuse-bouche 是 amberjack crudo，以青柠汁腌过的