王强 译
湖北省武汉市黄陂区中医医院病理科
一项发表于Health Education and Behaviour杂志的研究总结道,认为自身体重属于遗传因素决定者,相比认为自己可以影响体重者来说,选择健康饮食更少、运动更少,自测健康方面做的更差,尤其随着年龄增长更是如此。
该研究的首席作者、德克萨斯州理工大学的Mike Parent说道,"尽管某些流行刊物及非学术渠道已经声称体重基本是不能改变的,但该观点和客观健康指标间的关系仍不明确"。
为探索这一关系,该研究组对2007至2010年间美国国民健康与营养调查研究纳入的4166例男性、4655例女性进行了体重、饮食、运动习惯方面观点的研究,并测定了其体质指数(BMI)和空腹血糖水平。这是美国的一项年度调查,该研究纳入了相关年份内的不同参与者,以研究横断面数据而不是纵向数据。
研究中将询问参与者在多大程度上同意这样的说法,"有人生来肥胖,而有人生来瘦弱;怎么做都无法改变这一点。"也会询问他们关于健康饮食(在家中按照营养成分表来做饭并食用水果及深绿色蔬菜)、不健康饮食(食用现成食品、并在外用餐)、规律健身、总体健康状况方面的情况。卫生员测定参与者的BMI并采血测定空腹血糖。
结果表明,持有体重无法控制这一观点与健康饮食及运动负相关,而与不健康饮食正相关。认为人生来肥胖或瘦弱、且无法改变的参与者相对不赞同该观点的参与者来说,采取健康饮食措施可能性更低(P<0.001)、不太可能运动(P<0.001)、食物更有可能不健康(P<0.001)。这一相关性随着参与者年龄的增加而增强。
未能采取健康饮食措施、不做运动、吃的不健康,均与健康较差相关(每一种行为的P值均小于0.001),也与BMI较高、空腹血糖浓度较高、受试者总体健康水平较差、受试者认为自己健康状况不佳的天数较多有关。
研究者写道,"如果本人认为体重不受饮食及运动的影响,那么他或她则可能短期内具有更多放任自流的行为,如吃不健康食物、不运动,而不是长期进行体重控制的有益健康行为。"
他们总结道,"针对体重难以控制这一观点,卫生保健工作者也许可以鼓励其患者多采取有益健康的行为。"
BMJ 2015;351:h4861 doi:10.1136/bmj.h4861