今天要说的一道在西餐里特别受欢迎的鸡蛋料理——油炸魔鬼蛋！

这种做法并不常规，但是吃过的人都从此爱上了这个味道~

而且做法非常简单哦~

这道油炸魔鬼蛋不但让鸡蛋有着外焦内Q的口感

味道还特别的相香醇~

材料

12个煮的完全实心的白煮蛋

1杯面粉

3个鸡蛋

1杯面包屑

食用油

4勺蛋黄酱

2勺酸黄瓜，或者泡菜

2勺黄芥末酱

1勺辣椒酱

盐、胡椒适量

*配料用的材料，可以根据个人喜好跟换，如果喜欢老干妈或者辣椒粉的，也可以用来替换哦~

做法

先在锅里加入半锅油，中火加热

把煮好的白煮蛋对半切，里面的蛋黄全部分到一个碗里，蛋白另放

把蛋白在面粉里裹一圈，再在蛋液里裹一圈，然后再裹一层面包屑

裹好的蛋白放入油锅里油炸2-3分钟，外表金黄后捞出来放在厨房用纸上吸掉多余的油

在装蛋黄的碗里，计入蛋黄酱，黄芥末酱，辣椒酱，盐、胡椒、还有酸黄瓜

然后充分的搅拌变成奶昔状

在保鲜膜袋子里倒入搅拌好的蛋黄

在尖角处剪一个开口，挤到蛋白里~

好啦~

尝尝看~绝对是意想不到的口感

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