Hello,各位关注 City Duty Free的朋友，大家好！这周不仅是中国的高考周，也是澳洲的考试周。小编在此恭祝大家考试顺利！考完之后，很多小伙伴都准备回国了。最近很多小伙伴来到我们店里咨询有什么可以值得带回国给家人的礼物。今天小编就推荐大家一样澳洲的特产，当然小编先买个关子，打个哑谜让大家猜猜！

它全身光秃秃，而且含糖量也是很高！很多人会说，含糖量高？那么是不是对糖尿病患者不好，糖尿病患者不就是不适合食用了吗？错的！即使它含糖量高，但是可以治疗糖尿病，而且营养价值极其高！正所谓：秃子也是宝！听说过吗？它就是小编今天要推荐的宝贝——秃参（光秃参）

 秃参学名糙海参，为棘皮动物们、海参纲、手目、海参属。主要产自澳大利亚东北海岸和新几内亚岛的原生态深海海域。因其肉质厚，经煮熟去皮后呈光秃状，故又光秃参。秃参，生长在三十到六十米左右的深海冷水海域，然而就在这优良的海流环境中，却提供给了海参生长所需要的各种营养物，深水的低温可以使秃参的生长期非常长，与其他同类海参相比，秃参显得却更有营养价值。经过专家检测，秃参除了蛋白质相对较低以为，其它的营养素如：海参皂甙，酸性粘多糖，软骨素等含量均高于中国黄、渤海刺参，其中海参酸性粘多糖含量高达23%以上，同等重量的刺参含量的二倍！

澳洲光秃参因富含大量的营养，且澳洲价格相对国内更为划算（同质量的海参在中国的市场价约为5000元/斤），所以成为很多回国游客和学生的首选。在购买的同时，很多朋友咨询，如何泡发和食用？

 1、将干海参放入纯净水中浸泡48小时,中间换2-3次水。

2. 海参泡软后用剪刀从嘴部至尾部剪开.清洗干净去掉沙嘴(石灰至)。

 3. 将洗干净后的海参放入纯净无油的电饭锅中加入适量的凉水,大火烧开后再小火煮20-30分钟,熄火后待海参自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,换水继续煮直至全部煮软煮透。

4、纯净无油的容器内盛满纯净水,放入煮好的海参.然后置与冰箱冷藏室,再泡大约12-24小时,即可食用。

【食用方法】：

主料：水发秃参1条

调料：蜂蜜、芥末、酱油

【制作方法】：

1：把秃参发泡好，当发泡好之后开锅，用水滚一下，关火。

2：把滚过开水的秃参拿出来，用吸水纸稍微吸去多余水分，然后切片。

3：准备好的芥末与酱油，放在同一碟子上，蜂蜜另外放，最后就可尽情享用！

 这样吃，不仅能够吸收到秃参上最好最有营养价值的部分，而且能享受到秃参的鲜味！

各位亲，如果想购买质量上等的光秃参，可以前往墨尔本Bourke St的CityDuty Free（城市免税店）咨询，我们不光有秃参，还有梅花参、刺参等11类海参，另有塔斯马尼亚青边鲍、网鲍等多种澳洲海鲜购选购。只要在店内选购满300澳币以上的物品，凭着电子机票和护照就可当场退税。（根据澳洲海关规定，海鲜、蜂蜜等食品不可退税，还请见谅）。