当胀气发生时，会觉得肚子鼓得像气球一样，不停地打嗝，甚至老觉得用餐过程或是餐后非得把皮带给松开才行，不然肚子就快要撑爆了一样！

没错，这就是胀气了！那些不该出现在消化道内的空气就在您的肚子里！当肠道内的细菌制造出气体之后，气体一往上跑就出现在您的肚子里。

绝大多数的状况下，食用碳水化合物的食物（例如豆类、卷心菜等）、发酵食物后也很容易产生胀气的症状。

另一种常见的原因则是因为食物不耐受问题，有时我们无法消化某些食物（例如面包、麸制食物、乳制品、面食等等），小量的摄取不会造成困扰，可是一旦大量摄取就会造成胀气了。

压力及抽烟的习惯也会引发胀气，两者都会造成消化不良的问题。另外像是说话、咀嚼口香糖的习惯，其实不会造成胀气，这里所说的胀气是由下消化道所产生的气体。老人家常见的消化不良则是起因于胃液减少，进而造成消化不良的情况。

看看专家们怎么说

1.各类谷类食品都必须经过充分烘焙才可以食用，例如面食类、糕点、面包、煎饼、米饭等。

2.料理时的第一道水请勿留下，浸泡过谷物蔬菜的水经常引发胀气！特别是卷心菜！

3.食用沙拉时请注意生菜（包含豆类）、卷心菜、洋葱、栗子及香蕉的份量。

不用我强调了吧！如果您就是无法消化特定食物，那就别再尝试了！

4.请不要吃各种“没有人能消化”的食物了！例如添加了大量脂肪、添加物、人工糖分的工业食物！

5.请慢慢用餐、细嚼慢咽，不要着急、避免压力、不要站着吃东西！

6.不要喝碳酸饮料、过热的饮品（汤、茶），也不要老是嚼着口香糖，这不仅会让您吞下多余的空气，也会刺激唾液的分泌，进而使得胃部在未真正进食的时间大量分泌胃液！

7.避免吃那些添加过多鸡蛋的食物，这些料理的消化速度缓慢，也更容易引起发酵的情况而产气！未彻底烹饪的叶菜、高脂肪的菜肴也是一样！

8.当您在料理菜叶类或谷类食材时，不妨在热水里也加入一把海带！这样就能够促进这些食材的消化速度咯！

原文：丹尼尔·费丝缇

译文：王爰懿、李雅媚

编辑：英国香缇

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