新的研究显示，由于担心自己的身体健康，每六个澳洲人中就有一人拒绝牛奶和乳制品，公共卫生专家对此表示警惕。

这项新研究对1200名澳洲成年人进行了调查，是由联邦科学与产业研究组织（CSIRO）和阿德莱德大学共同开展的。研究发现，绝大多数拒绝牛奶和乳制品的人都是受到了明星、流行减肥法、朋友以及替代疗法保健师的影响。

这项研究发表在本月的《公共健康营养》（Public Health Nutrition）上。研究指出，四分之三的人不喝牛奶以缓解如腹胀、胃痉挛和胀气等症状。还有一小部分人表示他们就是不喜欢牛奶的味道，或者认为牛奶会让他们发胖。

据调查，不吃牛奶和乳制品的女性多于男性。

CSIRO的Bella Yantcheva是研究小组中的行为科学家。她说，限制自身饮食的人口规模之大，对公共健康方面的影响非常令人担忧。这些人可能营养不足或不均衡，或者可能没有对潜在的病症进行治疗。

大多数人每天至少需要两到三份乳制品，例如奶酪和酸奶。一份乳制品相当于一杯（250毫升）的鲜奶。

此外，摄入乳制品还可以降低患骨质疏松症、结肠直肠癌和二型糖尿病的风险，但消费者现在越来越多地寻求由植物制造的替代品，如米浆、坚果奶和燕麦乳。

帮助编制国家营养指南的营养学家Rosemary Stanton表示，那些拒绝牛奶和乳制品的人必须保证自己从其他食物中摄取牛奶中的营养成分，比如钙、碘、维生素A、D和B12等。

他说，“成年人倒是没关系，但是米浆、燕麦乳和杏仁奶并不适合年幼的孩子，因为他们同样需要蛋白质和核黄素，以及其他一些哺乳动物乳汁中含有的营养成分。”