燕麦片小知识,加拿大普润施Purence健康食品微信公众号文章

问题一：燕麦片和麦片是一种东西吗？

答：不是一种东西。麦片是由多种谷物混合而成的，包括小麦、大米、玉米、大麦等，燕麦片只占其中一小部分，有的甚至不含燕麦片。并且，麦片中一般会加入麦芽糊精、砂糖、奶精等添加成分，极大地降低了营养价值，其中奶精中含有氢化植物油，有害心血管健康，促进心脏病的发生。

问题二：都说全麦食品特别好，为什么没有全麦的燕麦片？

答：燕麦和小麦是两种不同的谷物，全麦指的是小麦未经碾磨去壳等处理的面粉，外层的营养物质得到一定程度的保留。

问题三：很多产品声称加入了其他营养成分，如高钙、高铁、高蛋白，会比纯燕麦更好吗？

答：其实燕麦本身的营养价值已经很高了，最重要的还是要看买到的燕麦有没有经过加工。有糖分添加的、蛋白质含量低于8%的，燕麦片粉末太碎、口感太过细腻的、有香气的尽量不要选购。

问题四：很多燕麦片产品声称可以免煮，那么是煮的好还是冲的好？

答：从健康角度来讲，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊糖等。而一些即冲即食的产品中大多加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片降低血糖上升速度、高饱腹感和预防心脑血管疾病的好处大打折扣。

问题五：燕麦片怎么吃更营养？

答：燕麦片可以与大米等一起煮食，一天不超过一两，50g左右最宜，尤其适合老年人、儿童、高血脂、冠心病、糖尿病和肥胖患者。不过，有消化系统疾病的人群不宜多食，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化等。