成分分析

主要成分是乙酸沉香酯。微量成分方面，苦橙叶的含氮化合物，比起快乐鼠尾草的含硫化合物，显得较清澈些。

含氮化合物具有“能动性”，土壤若含氮多，会让植物的动物性特质增加。芸香科柑橘属的“叶片”所提取精油，多半有含氮化合物“鄰氨基苯甲酸甲酯”，它对神经系统具有特殊的安抚功效，能让人放松，并感受到爱的支持，可统合四分五裂的身心状态，与自己同在。

所以柑橘类的叶片很适合用来制作酊剂。

制作方法：先将柑橘叶片烘干压碎，约50g，加入100g酒精中浸泡，放置2～3周后过滤，即制成酊剂，使用时再加水稀释，可用来泡澡、热敷等。用毛巾浸沾后湿敷额头，退烧的效果也不错。

生长背景

纯正的苦橙品种，叶片厚重、圆皱、皱卷。而苦橙、甜橙的混种（学名仍标示苦橙），叶片平直、虽椭圆但呈尖状端。苦橙果实不能直接吃，可加工制果酱。

苦橙原产于北非和南欧，如突尼西亚、摩洛哥、埃及、西班牙、意大利。因气味受欢迎，是调香的重要角色，现在其他地中海型气候区也广为栽种，如海地（质量跟法国一样好）。

产于北非者，通常比南欧好，质量近似橙花。但法国的质量公认最佳，其实法国不产苦橙，是进口后在法国进行萃取，而萃取方式也会影响到质量高低。

质量条件

1.品种：真正苦橙品种所生产的精油，旋光性是“左旋”。杂交品种或混掺精油，则多是“右旋”。“左旋“精油的药理属性，通常较强。

2.取得部位：若为了省工，连带枝干及未成熟果实一起去制取，也会偏右旋。只有纯以“叶片取得”才会是左旋。未成熟果实（枳实、枳壳）虽可入中药，但是由整颗果实达成药性，制成精油后很少留存这些成分。

3.萃取方法：不能让植物泡在水里煮（水蒸馏法），最好纯以蒸汽蒸馏（水蒸气蒸馏法），因为酯类容易水解，导致乙酸沉香酯的含量变低，影响质量。业界向来公认法国蒸馏的品质较佳，便是蒸馏设备比产地的原始设备来得好。

春天橙花收成后，橙树通常会进行枝叶修剪，再收集叶片进行蒸馏。1kg的橙叶约可萃取800g纯露，500kg的橙叶只能萃取1kg精油，所以苦橙叶精油的价格也不便宜，是介于花与果之间。

原文：温佑君著《植物人格全书》

编辑：英国香缇

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