来，当一天纯正的澳洲农民,澳洲全视角微信公众号文章

诗与远方

即使不算完美，

我还是喜欢自己选择的生活，

有苟且，也有诗与远方…

空旷、碧蓝、孤独，这是澳大利亚最常见的景色；然而，Susan的牧羊犬和羊群给这样单调的景色增添了许多活力，看着她娴熟地命令那只训练有素的牧羊犬追赶羊群，羊儿快乐地奔跑着，羊蹄儿把草地踩得稀里哗啦着响，我突然想留下来，拥着一大片草地，当一个澳洲农民是不是也挺好？于是，Susan的皮鞭轻轻一扬，没有打在马儿身上，却落在了我的心上，把我送到了华洛克农庄。。。

华洛克农庄位於南吉普斯兰（South Gippsland），距离墨尔本只需一小时车程，一路上风景美好，途经法国岛（French Island）及西港港湾（Westernport Bay），可以停车森呼吸。

”

极富历史意义的华洛克大宅，在正门入口走廊处可见一个设计简约的拱顶，而通往走廊的大门顶亦全数设有细小的窗户。

华洛克农庄已有100多年的历史，在1857年由赖奥家族（Lyall Family）持有。赖奥是当地显赫的地主之一，以拥有制砖机器而闻名，专责为附近商店及教堂供应砖块。1907年，基里夫斯家族（Greaves Family）收购华洛克，并兴建农庄主建筑大宅，一直屹立至今，基里夫斯家族成功饲养原产自苏格兰卡尔斯德尔（Clydesdale）的马、羊及牛。自此，华洛克历经了不同主人，但每一代均保存了剪羊毛及畜养牛群的传统。我今年4月再赴华洛克农庄，Susan已经不在那里工作，听说农庄被一个富有的华商购买，然而农庄里所有的一切还是和以前一样。

进入农庄大门，就是一个极富澳洲农场特色的小商品店，里面有牛仔帽、绵羊油制品、农场蜂蜜、袋鼠皮等游客喜欢的正宗澳式商品售卖。

房间似乎还和100年前的旧宅一样，红木瑰丽的维多利亚时期家具，令大宅的怀旧典雅之感油然而生。想象当时的农场主人，一定过着养尊处优的生活吧。

华洛克农庄提供美味自家制美食，同时结合澳洲乡郊好客殷勤的款客之道，位于农庄大宅内的餐厅农庄比利茶和Damper面包已经备好，等待你大开味蕾。

一顿简单营养的农场午餐，你可以在牛肉、羊肉和鸡胸肉之间选择，蔬菜一般搭配土豆、胡萝卜、四季豆，烤肉酱汁是农场大厨自配自制，可蘸肉或蔬菜很美味，连那个顽皮的小猴子看得都流口水了吧。

饭饱茶足之后，我们坐上农场观光车去当农民啦。。。。

给小牛、小羊喂奶很有趣，大多数孩子开始把硕大的奶瓶送到小牛嘴里，被它狠狠一吸的瞬间有点紧张，没想到小牛竟然有那么大的力气，似乎咬住奶嘴就要吃下去的样子。

年龄更小的孩子，喜欢给小巧的羊羔喂奶，他们更有安全感。

其实要当农夫，喂奶实在是小case。奶牛是这个农场还在经营的生意，挤奶更能彰显农夫本色。这小姑娘胆儿大，凭这挤牛奶的样子，今后当个农场夫人肯定没问题。哈哈

当然了，剪羊毛可不是女孩可以干的农活。把一只肥硕的绵羊从它们眷恋的羊圈里抓出来就是一个力气活儿，更别说要摁住它，让它乖乖听话不许动，让手上的剃刀吱吱吱地来回运动，看着绵羊身上厚厚的羊毛脱落，有种很实在的成就感。剪羊毛看似简单，其实要掌握好锋利的电动剃刀，不能让它扎入绵羊体内，也必须把羊毛剃得干净利落，除了蛮力更需要巧力，真是个不易的活儿。