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在今天人们的饮食生活水平提高了，对吃的方面也是非常的，不注意而经常会吃一些大荤大肉的东西，这些是非常不利于我们健康的，特别是一些老年人如果经常吃过于油腻的食物是会引起很多的疾病的，那么我们今天就为大家简单的介绍一下老人饮食保健知识有哪些吧！

老人饮食保健知识有哪些？

1、数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因此一旦吃多了，就会导致肚子胀、不消化。老年人的进食量应相比年轻时期减少10%左右，而且要保证少食多餐。

2、质量好一点

蛋白质对保持老年人机体的正常代谢，增加机体的抵抗力有着非常重要的作用。大多数老年人，每公斤体重就需要1克蛋白质，应以禽类、鱼类、大豆、牛奶及蛋类等优质蛋白质来源为主。

3、蔬菜多一点

多吃蔬菜对防癌及保护心血管有很好的作用，老年人每天都应当食用不少于250克的蔬菜。

4、菜要淡一点

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会增加肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

5、品种杂一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。

老人饮食保健知识是每个老年人都应该了解的，在平时的时候要多加注意，多吃一些瓜果蔬菜会比较好。